Calatorie culinara prin Berlin - varianta studenteasca
Postat de Adinuta in Bucataras hai hui pe 17 Oct 2011 | 5219 vizualizari
Comentarii (17)
Adinuta, guguluful se numeste Germknödel mit vanillesauce,ai servit ceva fantastic 
,Berlin este foarte frumos,intr-adevar foarte scump dar merita vazut.Felicitari pentru studiile care le faci ,iti urez numai bine in viata 
Sper ca daca ai fost in Berlin ai mancat si Currywurst 
Mit dem Schiff auf der Spree durch Berlin ,iar Weisswurst mit brezel este specialitate bavareza
Foarte frumos articolul, Adinuta! mi-au placut pozele
fain articol....si ce de bunatati am vazut imi lasa gura apa
strudelu ala cu sos si painicile ma dau gata
Adinuta frumos tare ce ai povestit si imaginile pe care ni le-ai impartasit 
am furat si vreo doua idei de meniu,ca se mananca bine "studenteste" 
Cris2711, daca stii numele, poate ai si reteta de guguluf 
mie mi-ar placea, a fost tareee bun! Cat despre Currywurst, n-am incercat 
nu prea mananc carne, so ... Dar precis o fi bun
Eu am sarit repede sa o conving pe cris sa puna reteta de guguluf si nu v-am multumit Deci: multumesc, fetelor! 
Eheee...viata de student... 
Frumos Adinuto, frumos! Frumos oras, frumos povestit, frumos transpus in imagini! Bravo!
Miha, chiar ma gandeam asa ca ar fi fain sa existe job-ul de student Cumva sa ma tot inscriu la facultate dupa facultate, sa invat chestii si sa fiu platita pentru asta. Why not? Sa am si vechime Ca la partea teoretica a vietii sunt buna asa, dar practica ma omoara 
Adinuta scumpa,recunosc ca o fac dar pana acum doar cu germknödel cumparate si faceam doar sosul de vanilie.Daca intru in posesia retetei o voi face de dragul tau
Reteta Germknödel se face in Bavaria si Austria si nu numai:
5 linguri faina
10 grame drojdie
1 lingurita zahar
30 grame faina
500 grame faina
40 grame zahar
sare
2 oua
1galbenus
1 lingurita coaja de lamaie
100 grame unt
1/8 l lapte
60 grame unt
30 grame mac
20 grame zahar pudra
450 grame pflaumenmus
Intai se pune drojdia in laptele caldut(5 linguri de lapte),1 lingurita de zahar si 30 grame faina si se lasa la odihnit) 10 minute.Intr-un castron se pun cele 500 grame de faina,se adanceste in mijloc si se pune compozitia pregatita anterior.Se adauga 40 grame zahar ,in varf de sare, oauale si galbenusul si coaja de lamaie.
Se adauga 100 grame unt si 1/8 l laptecaldut si se framanta aluatul bine cu mixerul pana cand incepe sa se deslipeasca de peretii castronului.Eventual este necesar inca putina faina.Cand este gata se acopera si se lasa la un loc caldut circa 30 de minute.Aluatul se ruleaza sa arate ca un sucitor si apoi se taie in 12 bucati.,apoi se fac forme rotunde si pe partea de jos plata cas si germködel,vezi pe Google foto.Bucatile se pun pe hartia de copt si se acopera din nou cu un prosop pentru inca 15 minute.Se pune apa din abundenta in doua oale mari si se sareaza usor.Se lasa sa fiarba,cand fierbe se da pe foc mediu ,cand fierbe doar usor se adauga 3-4 bucati si nu mai mult.Se lasa la foc mic,se pune capacul si se lasa in oala cu capac 20 de minute in baia de abur.
Separat se pregateste 60 grame unt intr-o tigaie si se lasa incet la topit,se scot Germknödel din apa ,se scurg bine de apa se pun pe o farfurie si se orneaza untul incalzit deasupra.Se serveste cu mac si sos de prune sau cu sos de vainilie asa cum le pregatesc si eu .
Pofta buna
Pup Cristina
Reteta nu imi apartine,am preluat-o de pe Marions Kochbuch.de,mi-a parut cea mai originala din cate am citit
Cris, te iubesc si te ador si de pofta de guguluf o sa mooor ma bucur tare mult ca ai gasit reteta Si ia zi, cand o faci? eu poate ma incumet si incerc, sper numa' sa-mi iasa.
Adinuta si eu te iubesc tare ,sa vad daca ma incumet in curand saptamana viitoare trimit ceva pe posta ce ti-am promis daca fac reteta o voi si posta
Ei, lasa tu ce ai promis, trimite un guguluf mare si gras facut de tine
De dragul tau o sa ma incumet sa fac si sa-ti trimit
felicitari pentru experienta avuta
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1360 puncte
203 puncte
200 puncte
103 puncte
84 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
