Retete culinare

Batem bine ouale cu faina si drojdia, adaugam branza rasa, ulei, lapte iar la urma surimi taiat marunt; rasturnam in forma cu hartie de copt si lasam la foc mic aproape 1h; dupa ce s-a racit se...Citeste continuarea

Curatam pestele de solzi, curatam inauntru si spalam bine. Scoatem cele doua fileuri ale pestelui, le ungem cu ulei de masline si presaram piper. Punem gratarul la foc si lasam sa se-ncinga, sau...Citeste continuarea

Aluatul: Punem faina intr-un bol cu sarea. Drojdia o amestecam cu 1/2 lingurita zahar pana se dizolva si o punem peste faina. Adaugam apa minerala calduta, treptat, si framantam pana obtinem...Citeste continuarea

Puiul se curata foarte bine, eventual se trece deasupra flacarei. Toate condimentele se amesteca, daca aveti varianta uscata, adaugati intr-un mojar si zdrobiti tot, daca aveti proaspat tocati...Citeste continuarea

1. Se pun intr-un bol: faina, sarea, zaharul, oul si untul topit si se mixeaza pana se incorporeaza ingredientele si se obtine un aluat potrivit pentru framantat. 2. Se poate pastra la...Citeste continuarea

1. Spalati si curatati toate legumele: salata, andiva (frunza cu frunza), rucolla. 2. Se taie marunt fiecare leguma, exceptand rucolla. 3. Le asezati in farfurie si razuiti parmezan...Citeste continuarea

Se fierbe laptele cu zaharul la foc mic. Cand incepe sa faca spume se adauga spiralele si sfidele,cand au fiert se adauga si esenta de rom. Citeste continuarea

Se prajeste carnea pana isi schimba culoarea si se rumeneste putin. Apoi se scoate si se pune in tava. Se taie feniculul in sferturi si se pune la prajit putin pana se inmoaie usor Apoi se pune...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu sarea si se tin la cald .Stafidele se curata  si se pun la inmuiat in rom. Miezul de nuca se alege de impuritati si se da prin masina.Drojdia se amesteca cu 10...Citeste continuarea

Se lasa de cu seara 2 cani de orez in 2l de apa la inmuiat.  Scurgem orezul de apa, fara a mai ramane.Tocam ceapa si o calim cu bulion in putin ulei si rasturnam peste orez,mararul tocat ,...Citeste continuarea

Punem la incins o tigaie cu ulei de masline. Curatam ceapa si o tocam marunt.O punem la calit in tigaie. Spalam dovleceii,ii taiem si le punem in tigaie dupa ce s-a calit ceapa.Lasam sa se...Citeste continuarea

800 ml de lapte  soia  Joya,se pun la fiert, într-un vas special cu fundul dublu sau de fiert lapte. 200 ml de lapte soia se amestecă cu praful de budincă, zahărul tos, zahărul...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert si dupa il lasam sa se raceasca.Galbenusurile le mixam cu zaharul si cu un praf de sare pana devine o crema spumoasa.Adaugam amidonul si mixam iarasi.Dupa ce s-a racit...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui felii, se condimenteaza si il prajim. Eu l-am gatit pe o oala cu grill la aburi. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem felii, ii punem la zvantat pe un servet de...Citeste continuarea

1. Algele se pun la hidratat 30 de minute in apa rece. Se scoate si se taie marunt. 2. Se adauga heringul marinat, taiat mai mic impreuna cu jumatete din zeama sa si ceapa si morcovul deasemena...Citeste continuarea

Se curăță verdețurile, se spală în mai multe ape și se toacă mărunt. Între timp se călește ceapa și ciupercile, în puțin ulei de măsline și apă. Se adaugă la...Citeste continuarea

Mixam zaharul cu uleiul pana obtinem o compozitie spumoasa, adaugam apoi apa minerala, esentele, coaja si respectiv sucul de lamaie si de portocala, scortisoara si morcovul ras. Omogenizam...Citeste continuarea

Amestecam faina cu praful de copt.Adaugam smantana,zaharul,sarea si le mixam impreuna.Apoi adaugam oul batut cu plicul de zahar vanilat.Framantam un aluat atat cat sa se poate modela. Mixam...Citeste continuarea

Feliile de ceafa le condimentam cu sare ,piper si cimbru pe ambele parti,apoi se lasa deoparte. Ceapa se taie julien ,morcovul rondele  si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei.Punem...Citeste continuarea

Intr-un ibric caramelizam zaharul.Dam focul incet si adaugam untul si 100 ml frisca repede peste.Amestecam usor cu o lingura de lemn cca 6 minute cat sa se incorporeze bine totul.Lasam sa se...Citeste continuarea

Am ales din mixul de fructe stafidele, le-am spalat si le-am pus la inmuiat intr-o cescuta cu esenta de rom. Ideal era cu ceva coniac, dar n-am avut. Migdalele, caju, arahidele, alunele de...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu sare, se spala apoi intr-un jet de apa rece si se scurg bine in sita. Pentru sos, tocam ceapa marunt si o innabusim in ulei pana cand este aproape topita, adaugand...Citeste continuarea

Mai intai se pun stafidele intr-un vas cu 2 esente de rom.Este de preferat sa se puna cu rom dar eu nu am avut.Se lasa pana se inmoaie bine dupa care se pun la scurs.Trebuie sa fie foarte bine...Citeste continuarea

Se Paseaza bananele pana devin un piure,se adauga zaharul,uleiul ca la maioneza,bautura soia si esenta de vanilie.Apoi faina amestecata cu praful de copt.Se toarna in tava ( 40/26)...Citeste continuarea

1. Pieptul de pui, fara piele, se taie fasii subtiri si se rumeneste putin in 2 - 3 linguri de ulei de masline. 2. Cand este putin rumenit se adauga vinul, dupa 5 minute si sosul de soia. 3....Citeste continuarea

Foile: Se amesteca faina cu zaharul,sucul de rosii,uleiul si laptele de soia,se adauga amoniacul si se formeaza o coca care se imparte in 4 foi care se coc pe fundul tavii. Crema:...Citeste continuarea

Se mixeaza bananele cu blenderul. Se amesteca cu zeama de lamaie, mierea, apa minerala si JOYA Soygurt Natur. Se adauga esenta de vanilie, esenta de rom si de scortisoara. Va rezulta...Citeste continuarea

Pregatim budinca de vanilie urmand instructiunile de pe ambalaj. Umplem o cana cu budinca de vanilie si o amestecam cat e fierbinte cu ness-ul si bucatica de ciocolata pana se omogenizeaza....Citeste continuarea

Cum se prepara Soleanca, reteta delicioasa de ciorba ruseasca: Ceapa ,morcovul si telina, se curata si se taie marunt..Se pun la calit in putin ulei.Cartofii se curata de coaja si se taie...Citeste continuarea

Ingredientele pentru blat se amesteca bine si se lasa deoparte intr-un loc caldut pentru a creste putin. Intre timp se pregateste umplutura tartei. crema de branza se amesteca bine cu iaurt,...Citeste continuarea

Taiati aluatul de foietaj in dreptunghiuri 10cm X 7cm. Tapetati o tava de cuptor cu hartie de copt apoi asezati dreptunghiurile de aluat, acoperiti cu un alt strat de hartie de copt si puneti o...Citeste continuarea

Faina se cerne si se amesteca cu ouale batute sare si putin lapte.Laptele se adauga treptat pana obtinem o compozitie omogena Tigaia  se unge cu ulei si se incinge bine ,apoi se...Citeste continuarea

Se taie in doua avocado cu ajutorul unui cutit. Se indeparteaza samburele.  Se scoate din coaja, se paseaza cu furculita sau se mixeaza cu blenderul avocado.  Se adauga iaurtul Joya,...Citeste continuarea

Pestele curatat si spalat se usuca cu un prosop de bucatarie, se condimenteaza cu sare si piper, se stropeste cu putina zeama de limeta si se lasa la frigider 30 minute. Intr-o farfurie intinsa...Citeste continuarea

Prima data pregatim umplutura,care o puteti face oricand aveti niste mere mai vechi,deoarece se pastreaza foarte bine in frigider in recipiente inchise ermetic. Spalam merele si le curatam de...Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa cu sare si le strecuram. Intr-un alt vas punem apa cu sare la fiert,cand incepe sa fiarba adaugam buchetele de brocoli pe care le lasam sa dea un clocot si le strecuram....Citeste continuarea

Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Crenwurstii in taiem feliute subtiri. Amestecam galbenusurile cu iaurtul,taratele de ovaz,piper si patrunjel uscat dupa gust. Adaugam...Citeste continuarea

Ardei copti cu soia 1.Cubuletele de soia se pun la fiert timp de 15 minute cu sare, boia si semintele de coriandru. Se lasa bine la scurs. 2. Ceapa curatata si taiata marunt se pune la...Citeste continuarea

Se soteaza carnea pana se rumeneste putin. Se scoate carnea si se adauga usturoiul tocat, ardeiul taiat fideluta si bambusul, se calesc pana se inmoaie putin. Se adauga carnea si se...Citeste continuarea

Faina se pune in castron , se pune zaharul sarea, esenta de rom, iar in mijloc se pune drojdia dizolvata in apa calduta. Se adauga pe rand apa si se amesteca bine pana devine aluat, se acopera...Citeste continuarea

  Telina se curata, se spala, se taie felii de 0,5 cm si se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie. Se lasa sa se raceasca.  Se scurge bine de apa, se trece prin faina, ou batut in...Citeste continuarea

Jeleul: Am taiat visinele mai mici,am adaugat apa,zahar si le-am pus la fiert cca 15 min,apoi am adaugat amidoul,amestecan continuu sa nu faca cocoloase si am mai lasat sa fiarba 5-6 min....Citeste continuarea

Carnea tocată se amestecă cu oul, uleiul, parmezanul, pesmetul, usturoiul, busuiocul,  oregano, sare și piper și se modelează în mini- chifteluțe care se așează într-o...Citeste continuarea

De cu seara pregatesc puiul. Il mai parlesc pe ici pe colo, pe unde mai are cate un fulgusor, il spal bine si il pun intr-un castron. Il piperez si il ung cu putin mujdei de usturoi care este...Citeste continuarea

Fagurii: se amestecă toate ingredintele (amoniul l-am amestecat înainte cu puţină zeamă de lămâie) şi se obţine un aluat consistent ca smântâna. Crema: se...Citeste continuarea

Ridichea se curata si se taie felii, ceapa si ardeiul se toaca, se pun intr-o cratita, se pune apa cat sa le acopere si se lasa la fiert pana scade apa si se inmoaie ridichea. La final se...Citeste continuarea

Frecam cu telul zaharul cu uleiul de masline.Adaugam ouale,esenta de vanilie si batem in continuare. Nu este nevoie sa exageram.Turnam in ploaie faina amestecata cu un varf de cutit de praf de...Citeste continuarea

In carnea tocata, adugam ceapa rasa, ouale, cateii de usturoi pisati, pesmetul si condimentele. Amestecam bine,astfel incat condimentele sa patrunda bine in carne. Lasam la frigider...Citeste continuarea

Se spala bine sub jet de apa puternic ingredientele, mai ales salata(frunza cu frunza), se curata ceapa si ridichile de moate si frunze.Eu castravetele il las cu coaja, nu intotdeaua. Taiem...Citeste continuarea

Intr-un castron am batut usor un ou mare de la tara, am adaugat putin piper si branza rasa pe razatoarea mica. ceapa tocata potrivit de mare si le-am amestecat putin. Sare nu am folosit pentru ca...Citeste continuarea