Retete culinare

Humus reteta Scurgem nautul  si oprim o cana de zeama pentru a-l mai dilua cand il mixam Punem nautul in robotul de bucatarie si il mixam pana cand devine ca o pasta Adaugam sarea,...Citeste continuarea

In primul rand dezgetam foile de placinta la temperatura camerei sau le lasam peste noapte in frigider. Radem branza telemea si o amestecam cu 3 oua batute si cu jumatate din cantitatea de...Citeste continuarea

Am curatat spanacul, l-am spalat si l-am pus la oparit in apa cu un praf de sare, apoi l-am scurs bine si l-am tocat. Ceapa, usturoiul si mararul le-am tocat marunt si am amestecat bine toate...Citeste continuarea

Mai intai am spalat bine cartofii apoi i-am curatat. Intr-o tigaie incapatoare am pus uleiul si untul la incins. Apoi am pus cartofii si usturoiul zdrobit, am acoperit cu un capac si am lasat cam...Citeste continuarea

Blat: Batem spuma ouale cu zaharul, apoi adaugam faina treptat, apa si esenta. Tapetam o tava cu hartie de copt si unt. Dam la cuptor pentru 10-15 minute la 160 de grade. Crema : Punem...Citeste continuarea

Punem faina intr-un castron, amestecam cu sarea si praful de copt, apoi se freaca bine cu untura (sau margarina). Se adauga 100 gr zahar, ouale intregi, coaja de lamaie si zaharul vaniliat, apoi...Citeste continuarea

1.Spalam vinetele le taiem fasii de circa 1cm,le presaram cu sare si le punem la scurs timp de 30 de minute.Dupa aceia le punem pe servetele sa absoarbe toata apa. 2.Pregatim sosul de...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja. Dupa ce sunt fierti se curata de coaja si se taie rondele. Ceapa verde se taie rondele, iar ceapa alba se taie solzisori. Albusul se toaca. Se pun toate la un...Citeste continuarea

Se spala salata foarte bine, cu apa rece, apoi o tocam marunt. Surimi se taie feliute subtiri si se adauga peste salata tocata, iar la urma adaugam maioneza, sare si piper dupa gust. Se...Citeste continuarea

Modul de preparare este foarte simplu. Am ales să pun un ardei şi o ceapă la călit, pentru că dă un gust deosebit preparatului, fără a schimba cumva gustul final, fiindcă  nu sunt...Citeste continuarea

Cartofii se fiert în apă cu sare 15-20 de minute. Se taie longitudinal în 2.  Macroul se desface în bucăți mari, îndepărtând pielea și oasele. Iaurtul...Citeste continuarea

Se pune untul impreuna cu uleiul de masline intr-o tigaie, cand s-a incins se pun bucatiile de peste condimentate inainte. Se lasa circa 5 minute pe fiecare parte. Se servesc cu zeama de...Citeste continuarea

Blat: albusurile se separa de galbenusuri, se mixeaza tare cu zaharul. Galbenusurile le amestecam cu uleiul, un praf de sare si esenta de vanilie. Apoi punem galbenusurile peste albusurile...Citeste continuarea

Am facut aluatul cu mixerul. Intr-un bol am batut oualele, sarea, zaharul, iaurtul si aromele. Am adaugat faina cernuta impreuna cu praful de copt, aluatul trebuie sa curga, ca o smantana groasa....Citeste continuarea

1. Preparam maiaua astfel: dizolvam drojdia in apa calduta si amestecam cu lingurita de zahar si cu 3 lg de faina. Lasam la dospit 20 min intr-un loc caldut, lipsit de curenti. 2. Preincalzim...Citeste continuarea

Incalziti cuptorul la 180 grade C. Mixati untul cu zaharul, apoi adaugati galbenusurile.  Mixati 2 minute, sau pana se topeste zaharul, apoi adaugati albusurile batute spuma. Amestecati....Citeste continuarea

Blatul Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu zaharul pana devin spumoase. Se adauga albusurle batute bine spuma cu un varf de sare. Peste compozitie se adauga treptat faina...Citeste continuarea

Am spalat cartofii, i-am curatat si i-am taiat rondele cu ajutorul robotului.  Intr-o tigaie am pus ulei la incins la foc mare, am pus rondelele de cartofi in baia de ulei si le-am lasat...Citeste continuarea

Cum se prepara Desert Prajitura cu foi fragede si crema de cacao si rom, deliciul unei mese reusite: Foi:  Mixam zaharul cu ouale pana se formeaza o crema. Apoi adaugam pe rand...Citeste continuarea

Se coc rosiile pe gratar (sau chiar in tigaie cu putin ulei sau in cuptor) pana cand se desprinde pielita de pe ele. Se curata de pielita si se zdrobesc in blender unde se adauga uleiul,...Citeste continuarea

Am luat un graunte mai mare de usturoi si l-am taiat pe jumatate. Am frecat cu el feliile de paine pe una din parti.   Am pus apoi peste paine ulei de masline (cate putin doar atat cat sa...Citeste continuarea

Carnea se pune intr-un castron si se framanta intai cu sarea si bicarbonatul, apoi se adauga toate mirodeniile si se framata bine adaugand din cand in cand zeama de carne. Se lasa cel putin 4-5...Citeste continuarea

Curatam morcovii, telina, ceapa, ardeiul si pastarnacul, le tocam si le punem la fiert in cca 3 l de apa. Eu am pus pastarnacul intreg si apoi l-am scos din ciorba. Cand legumele sunt aproape...Citeste continuarea

Bateti ouale (eu am batut ouale cu un tel dar puteti folosi un mixer electric) ca pentru omleta apoi adaugati zaharul si continuati sa mixati 1-2 minute. Adaugati laptele si mixati in...Citeste continuarea

-morcovul si cartoful se pun la fiert si cand sunt pe jumatate fierte se adauga brocoli si dovlecelul -separat se oparesc ciupercutele cu putina sare Sosul Bechamel: -se topeste untul...Citeste continuarea

Galbenusul fiert se pune in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze....Citeste continuarea

Combina toate ingredientele intr-un castron și se amestecă bine. Formati cu mana chiftelute si le tavaliti fie prin putina faina si le prajiti in putin ulei, la foc mediu pana se...Citeste continuarea

Aluatul l-am lasat la dezghetat. L-am intins putin cu ajutorul sucitorului. Aluatul l-am taiat in forma de patrat Intr-un castonel am batut oul cu putina  sare si l-am amestecat cu...Citeste continuarea

Se prepară budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp se curăță căpșunile, se trec rapid sub un jet de apă rece. Se prepară gelatina roșie pentru tarte conform...Citeste continuarea

Ceafa de porc o condimentam bine,cu sare,piper,cimbru,condimente granulate,pe ambele parti,o lasam 10 minute.Ungem cu ulei o tava intinsa,asezam ceafa ,iar peste punem niste rondele de...Citeste continuarea

Frunzele de plop le oparim si le taiem coditele. Carnea o dam prin masina de tocat cu jumatate din slanina, ceapa ,ciupercile si verdeturile se toc marunt ,le adaugam peste carne, la fel si...Citeste continuarea

Cartofii se curăță ușor sub jet de apă rece cu un burete de sârmă. Între timp se încinge uleiul într-un vas adânc, indicat ar fi unul de fontă. Cartofii se...Citeste continuarea

Zahărul și cca. 2000 mlapă se pun la fiert la foc mediu cca. 60 de minute până se obține un sirop mai gros. Între timp florile de soc curățate de frunze și eventualele...Citeste continuarea

Varza se curata de frunzele rele, se spala bine, se taie in doua si fiecare bucata se toaca foarte fin. Varza se freaca cu sare grunjoasa si o lasam 15 minute sa se inmoaie.Taiem o rosie fin, un...Citeste continuarea

Pentru reusita cozonacului: in bucatarie trebuie sa fie cald, sa nu fie curent. Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Nu se deschide usa cuptorului in primele 20 de minute. Faina...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert.Cind apa a inceput sa fiarba adaugam pastele si le fierbem circa 10 minute. Intr-o tigaie punem cele 3 linguri ulei,adaugam kaizerul si ardeiul fisii si...Citeste continuarea

Carnea: a fost condimentata cu sare, piper, stropita cu ulei de masline. Cartofii: curatati de coaja, dati cu sare, piper, menta si chimen,marar verde. Stropiti cu ulei de maline.  Se...Citeste continuarea

Faina (in jur de 500 g intra) se amesteca cu zaharul vanilat,scortisoara,drojdia,oul si zaharul tos.Se adauga sucul de portocala,esentele,coaja de portocala si lamaie. Laptele se incalzeste in...Citeste continuarea

Intr-o craticioara am pus la fiert apa,uleiul, un praf de sare si unul de zahar. Cand a inceput sa fiarba am pus toata faina(dintr-o data) si am amestecat repede cu o lingura de lemn pana se...Citeste continuarea

Punem la fiert cartofii in coaja si ouale. Carnea deja fiarta (eu am folosit resturi ce aveam de la o tocanita in frigider) se taie cuburi; cartofii fierti ii decojim si ii taiem cubulete;...Citeste continuarea

Rosia se taie feliute subtiri,se aranjeaza intr-un castron,se adauga porumbul scurs de apa si mazarea. Punem maslinele taiate felii si tonul in ulei,se adauga sare si piper,zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Tocam marunt ceapa si rosia. Punem intr-un vas uleiul de masline si adaugam boabele de mustar. Adaugam ceapa si lasam sa se rumeneasca putin. Punem rosiile din conserva sau rosia tocata marunt...Citeste continuarea

Se caleste ceapa cu putin ulei si apa pina se inmoaie. Se adauga mazarea si se lasa sa fiarba. Separat se fierb pulpele ,2-3 clocote. Cind mazarea este aproape fiarta, se adauga pulpele...Citeste continuarea

Mai intai pregatim capsunile. Le spalam bine si le scoatem coditele, dar nu la toate, pastram cateva si pentru ornat. Le lasam cateva minute la scurs dupa care le punem intr-un vas si...Citeste continuarea

Branza am amestecat-o cu zaharul,zaharul vanilat, ouale, coaja de lamaie rasa, untul, un praf de sare ( dupa caz). Se omogenizeaza bine. Se adauga dulceata de capsuni si se amesteca in...Citeste continuarea

Fierbem pieptul in apa rece cu sare si se spumeaza. Cand a firet se lasa sa se raceasca si se taie bastonase,  curatam toate legumele si le taiem bastonase, se stropesc cu zeama de...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert intr-o oala, se adauga trei , patru linguri masline si trei prafuri de sare. Tocam ardeiul iute, taiem rosiile si incingem uleiul in tigaia adanca, Punem ardeiul tocat,...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 200°C.  2. Pentru baza amestecam bine toate ingredientele. Tapetam o tava cu diametrul 21 cm cu hartie de copt, punem compozitia si o nivelam cu ajutorul...Citeste continuarea

Curatam legumele ,le spalam si le taiem julien(eu le-am taiat grosier). Le punem in tigaia Dry Cooker pentru 20 de minute. Dupa 10 minute se ridica ,capacul si se pune branza taiata jumatati...Citeste continuarea

Curatam si spalam carnea si o ferbem in apa rece , se spumeaza. Legumele le curatam si le tocam in cuburi mici, pe care le calim in ulei vreo 2 minute, apoi il turnam in carnea care fierbe si a...Citeste continuarea