Retete culinare

Cartofii noi spalati si curatati se taie la robot rondele subtiri. La fel si ceapa rosie. Se amesteca si se aseaza intr-o tava ce va merge la cuptor. Se stropesc cu uleiul de masline, sa...Citeste continuarea

Batem albusurile cu un praf de sare, spuma tare. Separat galbenusurile le mixam cu 8 linguri de zahar pana se topeste zaharul, apoi adaugam uleiul ca la maioneza. Faina o amestecam cu praful de...Citeste continuarea

Se prepara mai intai pandispanul pentru blat. Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Ouale si zaharul se bat cu mixerul la bain marie pana se incalzesc. Se ia vasul de pe foc si se continua...Citeste continuarea

Se curata radacinoasele, se taie cuburi marunte (sau dati prin razatoarea de la robot, cum am facut eu) si se pun la fiert in apa, impreuna cu vegeta naturala. Dupa ce s-au inmuiat aproape bine de...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul si se potriveste focul la mediu spre mic (180 grade). Biscuitii digestivi se maruntesc la robot, apoi se amesteca cu praful de scortisoara si cu untul topit. Se preseaza...Citeste continuarea

Aripioarele se spala bine si se sterg cu un servet de hartie. Cu ajutorul unui cutit mic si ascutit se desface usor pielea de deasupra aripioarei. Branza rasa se amesteca cu usturoiul verde...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Se aseaza faina intr-un vas, adaugam la mijloc drojdia dizolvata, zaharul, oul, uleiul si laptele ramas. Se amesteca toate ingredientele, rezulta un aluat...Citeste continuarea

Bucatile de peste se spala si se curata, se pun intr-o bucata de tifon curata, se aduna capetele tifonului si se pun in apa care a dat in clocot pt ciorba, dar in asa fel incit capetele sa ne...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit blatul .Drojdia am dizolvat-o cu un pic de apa calduta.Restul de apa rece l-am amestecat cu sare,zahar,ulei 2 linguri. Intr-un vas am pus faina cernuta,am facut o groapa...Citeste continuarea

Aluat: Am mixat untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana a devenit cremos. Am adaugat treptat galbenusurile ,oul ,sarea,apa rece si amoniacul si am omogenizat bine. Am adaugat si faina...Citeste continuarea

Spalam ciupercutele, le curatam si desprindem coditele. Curatam si spalam cartofii, ii dam pe razatoare (folosim partea cu ochiuri mari). Ungem o forma termorezistenta cu margarina, asezam...Citeste continuarea

- Pulpele de potarniche se dezoseaza si se pun in marinata facuta din ulei de masline, sare, piper, usturoi pisat, si vin alb. Eu le-am tinut o noapte in frigider acoperite. - Intr-o tigaie am...Citeste continuarea

Curatam, spalam si feliem cartofii (ca si pentru cartofi prajiti). Ii punem pe o tava cu hartie pentru copt, ii stropim cu ulei, presaram sare si praf de usturoi. Omogenizam totul foarte bine si-l...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma, adaugam zaharul, apoi punem galbenusurile, faina cu praful de copt, lingura de cacao si zaharul vaniliat. Punem intr-o forma rotunda si il coacem 20 de minute. Batem...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu un praf de sare,pana se intaresc,apoi adaugam treptat zaharul. Separat.frecam galbenusurile cu uleiul,zaharul vanilat si esenta de rom,apoi adaugam laptele.Turnam peste...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut cu un praf de sare pâna au stat „băţ”. Apoi am început sa adaug zaharul câte o lingura. Am...Citeste continuarea

1. Untul se topeste intr-o oala, se adauga faina si se lasa sa fiarba pentru 2-3 minute, amestecand continuu. 2. Se adauga treptat laptele, apoi smantana, continuand amestecarea pana se obtine...Citeste continuarea

Faina am amestecat-o cu sarea,zaharul,untul si untura. Am pus apoi galbenusurile,smântâna si vanilia,bicarbonatul stins cu zeama de lamâie. Am facut o bila din aluat,am...Citeste continuarea

Pentru foaia de tarta am amestecat untura si untul cu faina,apoi restul ingredientelor. Am facut o bila de aluat,am acoperit-o cu o folie si am lasat-o la frigider o ora. Am pregatit apoi...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un bol punem branza, ouale, zaharul si le mixam la viteza nu foarte mare. Adaugam grisul, zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie si de...Citeste continuarea

Blat : Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana a devenit o bezea tare si lucioasa. Am frecat galbenusurile cu uleiul si le-am adaugat peste...Citeste continuarea

Taie bagheta in felii potrivit de groase, apoi pregateste un sos din oua, frisca lichida, lapte si zahar. Trece feliile de bagheta prin compozitia de lapte, apoi pune-le la prajit intr-o tigaie...Citeste continuarea

Pune crema de branza intr-un bol incapator, apoi taie ceapa verde marunt si procedeaza identic si cu somonul. Pune ingredientele tocate peste crema de branza si amesteca bine, pana obtii o...Citeste continuarea

Pune untul la topit intr-o tigaie incapatoare, apoi aseaza felii de ananas din compot si presara peste ele zahar tos. Lasa totul la foc mic. Intre timp, pregateste crema de branza, astfel:...Citeste continuarea

Blatul: albusurile se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul in portii mici. Se mixeaza bine pana ajunge ca bezeaua....Citeste continuarea

Condimentam carnea de hamburgeri cu sare, piper, sos de soia si condimente speciale pentru vita. Formam niste chiftelutele speciale de hamburgeri- trebuie sa obtinem 6 chiftele plate. Punem...Citeste continuarea

Preparam aluatul amestecand toate ingredientele; il impartim in 3, intindem foile si le asezam in tavile unse cu ulei. Se vor lasa la dospit cca. 10 min. Ungem aluatul cu bulion, decoram dupa...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.  Intr-un vas se amesteca ingredientele uscate: faina, cacaua, sare, praf de copt, bicarbonat.  Fructele de padure se...Citeste continuarea

Dam prin masina de tocat carnea de vita impreuna cu pieptul de pasare dezosat si painea muiata. Amestecam carnea cu 2 oua, cartoful, morcovul care in prealabil au fost date pe razatoare. Adagam...Citeste continuarea

Ceapa, rosiile si ardeii se toaca marunt. Morcovul si patrunjelul le radem sau le taiem cubulete si le punem la fiert in apa clocotita. Carnea data prin masina se framanta bine si se amesteca cu...Citeste continuarea

Aluat: Drojdia se amesteca cu zaharul, apoi se lichefiaza cu cateva linguri de lapte caldut. Faina se pune intr-un castron, se face o adancitura in mijloc si se toarna drojdia. Restul de...Citeste continuarea

Se bate oul cu telul,se adauga zaharul pudra,faina si laptele.Se amesteca totul foarte bine. Adaugam uleiul si coaja de portocala. Se fac clatitele,se scot pe o farfurie si se acopera cu...Citeste continuarea

In ordinea de pe (tricouri ) platou: -Betisoare cu felii de castravete, bucati de branza de capra Delaco si jumatate de rosie Cherry. -Felii de miez de lapte, un cub de salam italian si...Citeste continuarea

Intr-o tigaie am incins ulei si am adaugat ceapa verde taiata rondele. Amestecam din cand in cand pace ce se rumeneste bine. Separat batem ouale si adaugam mararul taiat, cascavalul si branza...Citeste continuarea

Intr-o craticioara se pun laptele, untul, zaharul si cacaoa. Dupa ce s-a topit untul se inlatura de pe foc si se adauga ciocolata rupta bucatele, amestecand pana se topeste si aceasta, apoi se...Citeste continuarea

Intr-un vas cernem faina, adaugam sare, untul pe care l-am topit, cascaval, branza ( jumatate din cantitatea rasa ) si smantana. Se framanta un aluat potrivit. Apoi cu sucitorul intindem foaie (...Citeste continuarea

Orezul l-am fiert conform indicatiilor de pe ambalaj. Rosiile cherry (erau mai maricele) le-am taiat rondele, nu foarte subtiri. In o tigaie am incalzit uleiul de masline si am prajit pentru scurt...Citeste continuarea

Curatam capsunile si le spalam,le punem in blender si le strivim,adaugam 1 l apa si amestecam bine.Intr-un tifon punem cca o cana si incepem sa stoarcem zeama cat putem de mult.Din 3 kg capsuni...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Mai intai alegem capsunile nu foarte coapte si pe cat posibil de aceiasi dimensiune, cele mai mici sunt bune pentru dulceata. Le curatam de codite si le spalam,...Citeste continuarea

Intr-un vas mixam ouale cu sarea timp de cateva minute, dupa care adaugam esenta de rom. Faina o amestecam cu praful de copt si cele 2 lingurite de cacao. Incepem sa turnam faina in ploaie...Citeste continuarea

Intr-un vas frecam galbenusurile cu zaharul, sare si putin lapte si faina. Se omogenizeaza, dupa care adaugam si restul de lapte caldut. Se pune pe foc si amestecam continuu pana se ingroasa, apoi...Citeste continuarea

Costita se spala, se portioneaza si se pune intr-o oala la fiert. Se adauga sare. Se scurge apa din conserva cu fasole si se clateste fasolea pana cand apa devine limpede. Cand carnea este...Citeste continuarea

Aluat: Se amesteca ingredientele de mai sus si se framanta un aluat nelipicios pe care il dam la frigider pentru 1 ora, dupa care intindem o foaie si o asezam frumos intr-o tava rotunda unsa cu...Citeste continuarea

Se curata legumele de coaja Ceapa se toaca, carofii se taie cubulete mici, 1 morcov se taie rondele subtiri, ceilalti morcovi se dau pe razatoarea mica.  Se scurge apa din conserve si se...Citeste continuarea

Amestecam branza cu smantana si mararul tocat marunt. Adaugam condimentele si ouale si omogenizam compozitia, dupa care o turnam intr-un vas de yena uns cu putin ulei. Separat, calim usor...Citeste continuarea

Mai intai am facut compozitia de perisoare din pieptul de pui tocat,orez ,un ou,pesmet .Apoi am format perisoarele pe care le-am pus la fiert in apa cu un pic de sare. Intre timp am tocat ceapa...Citeste continuarea

Mai intai am am scos la dezghetat fasolea ,apoi am taiat fasolea in bucatele de circa 1,5 cm(dupa preferinta)- eu am folosit fasole verde congelata. Intr-o oala am pus fasolea verde la fiert in...Citeste continuarea

Intr-un castron se mixeaza cele 2 oua cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat,in compozitie. Se mixeaza bine pana isi mareste volumul. Se adauga uleiul si se amesteca cu...Citeste continuarea

Spanacul se decongeleaza si se pune intr-un tifon sa se scurga bine de apa.Cand s-a scurt il amestecam cu 2 linguri de ulei si cu 1 lingura de pesmet. Ouale se bat bine cu telul, apoi se adauga...Citeste continuarea

Cum se prepara reteta de tocanita de ficatei de pui cu ceapa si sos de rosii Ficateii se spala, ceapa se curata si se taie solzisori si o calim in ulei pana cand aceasta se inmoaie.Peste...Citeste continuarea