Retete culinare

Vinetele se taie in doua,cu o lingura se scoate miezul din ele,lasandu-se pe margini cam un cm grosime.miezul scos se toaca marunt.Taiem o ceapa marunt si o calim putin intr-o tigaie cu putin ulei...Citeste continuarea

Pentru prepararea aluatului, am pus intr-un bol faina si am amestecat-o cu margarina. Obtinem un aluat fainos. Am adaugat oua, sare, praf de copt stins cu otet si am amestecat pana am obtinut...Citeste continuarea

Din ingredientele de mai sus se face un alut potrivit de tare, nelipicios. Adica punem faina cu praful de copt. In interior facem un caus in care punem apa. Amestecam pana la omogenizare. In...Citeste continuarea

Batem spuma tare albusurile cu zaharul,adaugam nuca de cocos si omogenizam . Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor (foc mic)pana se aureste deasupra. Lasam sa...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, se portioneaza. Pastarnacul, salata,  prazul, morcovul, telina, ardeiul, ceapa verde, se curata, se spala si se toaca. Se pune apa cu sare la fiert. Cand este...Citeste continuarea

Se curata toate radacinoasele,se spala si se toaca marunt. Punem la fiert apa intr-o oala incapatoare,am folosit o oala de 5 l. Cand apa clocoteste adaugam legumele. Cand morcovul este...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja, se spala bine si se taie in forma dorita. Se pun la prajit intr-o tigaie, in ulei incins. Se scot si se presara sare. Intr-o alta tigaie se prajesc carnatii crestati....Citeste continuarea

Se fierb melcisorii in apa cu sare, se spala sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Se bat ouale cu zaharul, se adauga coaja de lamaie si se omogenizeaza. Peste aceasta compozitie se pune...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Tocam ceapa si o calim putin in ulei. Adaugam ardeiul taiat bucati, morcovii taiati rondele, rosiile taiate bucatele si telina taiata cubulete. Condimentam cu sare,...Citeste continuarea

Spalam si portionam carnea de pui in bucati mai micute sa o putem invarti in vasul multicookerului. O lasam la scurs apoi c condimentam. Punem uleiul in vasul aparatului, conectam aparatul...Citeste continuarea

Se curata bine si se spala pestii si se lasa un pic la scurs(eu am indepartat si capatana). Se aseaza fiecare peste pe hartie de aluminiu, se presara sare, boia iute si se stropeste cu lamaie....Citeste continuarea

Ungem o tava cu diametru 35cm, cu unt, apoi luam cate o foiae de placinta si o strangem ca si cum facem un evantai pe lung si punem in tava incepand cu marginile si continuand spre interior....Citeste continuarea

Amestecati untul care in prealabil l-ati lasat sa se topeasca la temperatura camerei cu zaharul pana devine cremos, si continuand sa amestecati (cu mixerul) adaugati ouale pe rand alternand cu...Citeste continuarea

Spalati foarte bine in mai multe apa midiile si caratatile bine (pot avea nisip), curatati creveti de coaja lasand capul si coada. Intr-o oala puneti la fiert vinul cu cca 115 ml de apa, apoi...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala cu apa rece si se pune la scurs.Dupa ce s-a scurs il taiem fasii lungi si il fragezim putin cu ciocanul de snitele. Punem putina sare si il trecem prin faina . Intr-o...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul cu grill cu tot la 200 de grade. Painea se tartineaza cu un strat de smantana, apoi o pelicula subtire de mustar, putina branza rasa, legume, apoi chorizo sau somon si iar...Citeste continuarea

    Pentru foi: -albușurile celor 6 ouă sa bat până se obține o spumă tare impreună cu 8 linguri de zahăr apoi se adaugă 2 linguri de miere topită și răcită, 1...Citeste continuarea

Intr-o tigaie (fara adaos de grasime) prajiti sunculita la foc mic pana devine crocanta. Scoateti-o pe servetele de bucatarie sa se scurga excesul de grasime. Caliti ceapa taiata julienne...Citeste continuarea

Se curata , se spala si se taie legumele fiecare corespunzator Carnea se spala si se taie cubulete Se pun legumele la calit in putin ulei, mai putin cartofii, se adauga carnea, apa si...Citeste continuarea

Pestele se asezoneaza cu sare si piper. Se pune ulei la incins. Pestele condimentat se da prin faina alba, ou batut si malai, dupa care se prajeste in uleiul incins cam 2-3 minute pe fiecare...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in lapte caldut +1 lingurita de zahar. Amestecam crema de branza Ceva Fin cu margarina, telemeaua rasa, praful de nucsoara si drojdia dizolvata. Adaugam atata faina cat cere...Citeste continuarea

Fierbem cca 10 minute apa in care am pus nuca de cocos. Dam deoparte si lasam sa se raceasca bine. Amestecam margarina cu zaharul pudra (50gr), adaugam drojdia amestecata cu sare si zahar....Citeste continuarea

Inainte de pregatirea blatului taiem salamul(cubulete sau felii), ciupercile si cascavalul care poate fi razuit sau taiat in cubulete, depinde cum vreti. Intr-un ibric punem sucul de rosii,...Citeste continuarea

Spalam frunzele de telina in mai multe ape. Le trecem prin robot , impreuna cu tijele aferente + sarea+uleiul. Pasta rezultata o pastram in borcan la rece pana in momentul folosirii la...Citeste continuarea

Ceafa de porc a fost preparata la gratar cu 1 zi inainte. Si pentru ca mi-a ramas, am hotarat sa fac altceva cu ea. Am taiat-o felii subtiri si am calit-o in putin ulei, am adaugat apa si vin si...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu sarea si zaharul pana devine lichida. Adaugam apa calduta, apoi faina proaspat cernuta si framantam cu mana pana obtinem un aluat elastic. Uleiul il adaugam la final si...Citeste continuarea

Intr-un bol punem uleiul in care adaugam toate condimentele si verdeturile tocate marunt.  Carnea o crestam pe ambele parti si o tavalim prin marinata. In creste, pe ambele parti...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un vas se dizolva drojdia cu putin zahar si se adauga approx 100 ml lapte caldut si putina faina. Maiaua se lasa la crescut. Dupa ce isi dubleaza volumul se adauga restul de faina,...Citeste continuarea

Spalam frunzele de salata si le taiem fasii. Spalam,curatam ridichea si o taiem felii. Asezam salata si ridichea pe farfurie, presaram sare aromata si chimen, apoi stropim totul cu ulei de...Citeste continuarea

Am portionat costitele si le-am pus la fiert in apa rece cu 1 lingura de sare, la foc mic si spumam din cand in cand. Legumele ( morcovi, patrunjel, telina si pastarnac) se curata, se spala si se...Citeste continuarea

Legumele se spala se curata şi se taie grosolan(vinetele  se pun ıntr-un vas cu apa sarata ptr.45-60 minute); se amesteca legumele adaugandue-se uleiul de masline şi condimentele; se...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-ul bol punem faina cernuta. Drojdia o frecam cu o lingura de zahar pana se dizolva. Laptele il turnam intr-un ibric, il trasferam pe foc pana devine caldut. Peste faina...Citeste continuarea

Puiul se face bucăți, se sărează, piperează și se trece prin făină, apoi se pune la prăjit în unt încins. Se toacă ceapa. Când s-a rumenit carnea, se scoate și se...Citeste continuarea

Pregătim 2 tăvi de tort rotunde cu diametru de max. 22 cm, le ungem și le tapetăm cu hârtie pergament. Încălzim cuptorul la 180 grade C. Într-un castron cernem făina cu...Citeste continuarea

Ouale intregi se freaca cu zaharul cu ajutorul unui mixer. Se adauga ulei treptat , apoi laptele. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt . La final adaugam nucile . Compozitia...Citeste continuarea

Incepem cu piureul.Curatam si spalam cartofii si morcovul.Taiem bucati mici si punem la fiert. Cand da in clocot adaugam sare. Lasam pe foc pana cartofii si morcovul e fiert bine. Scoatem...Citeste continuarea

Am curatat cartofii, i-am spalat ,apoi i-am asezat intr-o tava. Am condimentat ,am pus uleiul si putina apa, am adaugat usturoiul zdrobit, am presarat putina boia si am acoperit cu o folie....Citeste continuarea

Aluatul prajiturii (blat si partea razuita) Se amesteca toate se face o coca. 1/3 se lasa separat, iar restul se intinde in tava pe hartie de copt. Aluatul trebuie intins cu mana, pentru...Citeste continuarea

Am taiat muschiuletul in doua avind grija sa nu-l sectionez de tot, sa se poata bate. L-am batut bine, am sarat ,am condimentat (grija la sare si cirnatul este sarat ) Am uns muschiuletul cu...Citeste continuarea

Am pus faina intr-un vas mai mare (unde am si framantat-o mai apoi),intr-o craticioara am incalzit nu foarte tare apa,o parte din apa (2-3 linguri) am pus-o peste drojdie pentru a o dizolva,si in...Citeste continuarea

Am taiat muschiuletul in doua dar nu de tot am lasat sa se poata bate. L-am batut bine cit s-a putut mai mult( sa-l putem  pe urma rula bine ),am condimentat cu sare ,piper ,vegeta, am uns...Citeste continuarea

Bucatile de carne le-am pus la marinat in lapte de cocos,cu sos soia,sos worchester,sos pimento,curry si le-am lasat asa cam o jumatate de ora,apoi le-am pus intr-o tava impreuna cu marinata,am...Citeste continuarea

Intr-un castron am pus faina si am amestecat-o cu bicarbonatul de  amoniu (saligar) apoi am frecat bine cu untura. Am adaugat 250 gr zahar ,1 virf de cutit sare si cele trei oua  (cu...Citeste continuarea

Amestecam frisca cu faina si putin zahar pudra. Obtinem un aluat elastic pe care il intindem pe masa de lucru in foaie subtiere. Decupam cu ajutorul pintenului crostoli dupa forma dorita...Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura Amandina - Reteta delicioasa de post Intr-un bol amesteca faina,zaharul,cacaua ,praful de copt,bicarbonatul si sarea. In alt bol amesteca apa,uleiul si otetul....Citeste continuarea

Am spalat salata  si am taiat-o fisiute ,ceapa verde am curatat-o ,am spalat-o am taiat-o peste salata. Aceiasi operatie am aplicat-o si la marar. Intr-un castronel am stors 1/2 de...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca faina cu sarea, zaharul, praful de copt si coaja rasa de lamaie. Se adauga oul, untul taiat cubulete si zeama de lamaie. Se framanta toate impreuna pana rezulta un aluat...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.Se strecoara si se lasa deoparte. Cartoful se curata de coaja , se spala si se da pe razatoarea mare. Ceapa se caleste putin in ulei ,...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: Mixati ouale intregi cu zaharul pana ce devin ca o crema si isi tripleza volumul. 1.Amestecati faina cernuta cu cacaoa,apoi o adaugati treptat peste amestecul cu oua...Citeste continuarea

Intr-o craticioara se pune sucul de rosii la fiert. Cand incepe sa dea in clocot se adauga grisul in ploaie si se amesteca bine pana ce grisul se umfla apoi se lasa la racit. Intr-un bol...Citeste continuarea