Retete culinare

Conopida se pune in apa rece cu sare si otet dupa care se spala si se pune la fiert cu sare. Se strecoara si se zdrobeste cu furculita. Se toaca marunt mararul si se face un sos din ingredientele...Citeste continuarea

Ciupercile se fierb in apa si condimente iar ceapa si vinata scursa se toaca si ele. Ciupercile se taie potrivit iar ceapa se caleste separat. Se amesteca toate ingredientele si se potriveste de...Citeste continuarea

Spalam si cojim cartofii dupa care ii punem la fiert .Dupa ce s-au fiert bine,ii scoatem si-i punem intr-un castron. Trebuie lucrati cand sunt inca destul de calzi.Cu ajutorul unei furculite...Citeste continuarea

Calim ceapa tocata marunt dupa care adaugam morcovul ras, ardeiul tocat, legumele date prin razatoarea mare si adaugam apa fiarta. Spre sfarsit cand au fiert legumele adaugam condimentele,...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu nuci Biscuitii se rup cu mana bucatele mai mici, nucile se rumenesc putin la cuptor iar rahatul se taie cubulete. Se hidrateaza stafidele in esente si coniac. Se...Citeste continuarea

Calim ardeiul taiat cubulete, adaugam usturoiul zdrobit, ceapa taiata solzisori, morcovul si albitura taiate bastonase. Calim in contiunare si carnea, punem condimente si adaugam apa cat sa le...Citeste continuarea

Merele le curatam si le dam pe razatoarea mare. Din ou,6 linguri zahar,6 linguri ulei,10 linguri lapte (apa),praful de copt stins cu zeama de lamaie sau otet si faina,facem un aluat...Citeste continuarea

Faina cernuta am pus-o intr-un vas. Se face un loc in ea in care am adaugat drojdia dizolvata cu zaharul si putin apa cald formand maiaua cu putina faina. Dupa ce a crescut adaugam sarea si restul...Citeste continuarea

Puiul: Am spalat bine puiul si l-am asezat intr-un castron.In alt bol am pus iaurtul si apoi condimentele,am amestecat bine pana cand amestecul s-a omogenizat,colorantul i-a dat o frumoasa...Citeste continuarea

Pieptul de pui si copanele erau deja preparate la cuptor. Le-am taiat felii. Intr-o tigaie wok, am rasturnat legumele si le-am salit cu putin ulei masline, apoi am adaugat felii de pui, amestecand...Citeste continuarea

Intr-un vas am mixat ouale cu putina sare, am adaugat zaharul mixand foarte bine, dupa care m turnat uleiul si am amestecat continuu. Faina cernuta am amestecat-o cu cacao si praf copt, apoi am...Citeste continuarea

Bucatiile de ceafa se pun intr-o folie alimentara si se bat cu un ciocan de snitele,pe ambele parti.Se condimenteaza si se pun la prajit in ulei de masline. Intr-o alta tigaie punem ceapa...Citeste continuarea

Spălați pieptul de pui, îl uscați cu un șervet de bucătărie îl tăiați în bucăți potrivite și îl puneți cu iaurtul într-un vas la marinat cel puțin 30...Citeste continuarea

Pestele se curata, se taie capul si coada; se spala in mai multe ape si se taie in 2 sau 3 bucati. Se condimenteaza cu sare si piper, se da prin faina si se prajeste in ulei. Pentru...Citeste continuarea

Untura cu smantana le omogenizam bine,adaugam sarea,ouale,zaharul vanilat,lamaia si praful de copt,amestecam bine si apoi adaugam faina.Framantam un aluat care se poate intinde fara sa se...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Brânza se amestecă cu zahărul, sarea, vanilia, ouăle, bicarbonatul şi făina; Într-o tigaie adâncă se pune uleiul la încins; Se...Citeste continuarea

Într-un castron se pune osânza măcinată, rece, împreună cu sarea, gălbenuşurile şi esenţa de vanilie; Se mixează până când se omogenizează complet; Se...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Intr-un bol mare batem oualele cu putina sare si zaharul vanilat. Apoi se adauga smantana, faina, laptele si apa minerala, alternand faina cu ingredientele lichide...Citeste continuarea

Orezul l-am fiert in apa cu sare  , am scurs apa si l-am lasat sa se raceasca. Mazarea , din congelator , am fiert-o in apa cu sare , am scurs apa si am lasat-o sa se raceasca. Zucchini...Citeste continuarea

Ciuperciile se curata de coaja se dau sub jet de apa si se taie feliute. Intr-un ceaun se pun ciuperciile ,lapte cat sa acopere, si se lasa la foc potrivit sa fiarba,cand laptele a scazut se...Citeste continuarea

Se sfarama biscuitii la robot pana devin pulbere. Intr-un bol se amesteca biscuitii cu laptele condensat aromat pana se omogenizeaza bine bine. Eu am folosit lapte cu aroma de caramel. Cu ajutorul...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele , se potriveste gustul de sare si piper si se toarna in forma de chec , unsa in prealabil cu ulei si tapetata cu faina. Se da cuptor pana se coace , se rumeneste...Citeste continuarea

Albusurile le separam de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana devin o spuma tare, apoi adaugam pe rand zaharul pudra mixand in continuare.  Apoi mestecand cu o lingura de jos in sus...Citeste continuarea

Se pune faina amestecata cu praful de copt intr-un castron ,se adauga untura si margarina si se freaca bine cu faina. Se adauga zaharul ,oul intreg ,nuca de cocos,zaharul vaniliat ,esenta ...Citeste continuarea

Se lasă foietajul la dezgheţat şi se topeşte margarina; Salamul cu şuncă se feliază subţire şi se taie fiecare bucată în două; Se taie foietajul bucăţi subţiri, se unge...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele si se framanta.Se obtine o bila care se pune la frigider pt. 30 min. Apoi se rup mici bucatele si se formeaza cornuletele care se pun in tava tapetata doar cu faina ....Citeste continuarea

Batem bine albusurile cu un praf de sare,zahar si zahar vanilat,adaugam apoi uleiul cate putin,laptele,mixand in continuare energic; la sfarsit adaugam faina amestecata cu praf de...Citeste continuarea

Fileurile spalate,condimentate cu sare si piper apoi le lasam deoparte pe o farfurie. Ciupercile le punem intr-un vas cu apa si le tinem la fiert 30min dupa care le scurgem si le taiem julien...Citeste continuarea

Fasolea curatata,spalata,o punem la fiert pentru 30-40min;dupa acest timp,o scurgem,o clatim cu apa rece apoi o punem inapoi la fiert cu apa fierbinte,capac si foc mic;cand incepe sa fiarba...Citeste continuarea

Tocam ceapa, o calim in cateva linguri de ulei , impreuna cu sarea si piperul. Cand devine translucida adaugam sucul de rosii/bulionul, omogenizam si punem si orezul, cele 2 oua si verdeata...Citeste continuarea

Blaturi: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, apa si uleiul si se bat cu mixerul pana se albesc, isi dubleaza volumul si se...Citeste continuarea

Pregatim un sos bechamel din unt,faina si lapte,adaugam rozmarinul si dam vasul deoparte;incorporam cascavalul ras si amestecam pana se topeste apoi adaugam galbenusurile batute cu sare,piper,si...Citeste continuarea

Am procedat astfel: cu ajutorul unui peeler am ras coaja portocalelor (spalate bine in prealabil), pe cat de subtire posibil, fara partea alba intrucat aceasta va face ca dulceata sa fie amara....Citeste continuarea

Spalam ciolanul proaspat, il uscam cu un servet,  crestam cu o lama sau un cutit bine ascutit soricul in cercuri concentrice, il ungem cu amestecul de ierburi uscate si il prajim jur imprejur...Citeste continuarea

  Tiramisu reţetă originală Mixam bine cele 4 galbenusuri cu zaharul dupa care continuam pe baie de abur,vreo 15 minute Lasam sa se raceasca si adaugam branza mascarpone. Separat mixam...Citeste continuarea

Cosuletele de ciocolata: Incepem cu pregatirea ciocolatei. O rupem in bucatele mici si o punem intr-o punga, apoi lasam punga intr-un bol cu apa fierbinte pentru a se topi ciocolata. Dupa...Citeste continuarea

Spalam bine lamaile. Le stoarcem bine , adaugam mierea si amestecam pana se topeste. Adaugam apa si dupa preferinta gheata. Citeste continuarea

Ungem feliile de paine cu margarina. Adaugam casvalul (2 felii) pe paine, pe ambele felii cate o felie cascaval. Punem salamul victoria, la fel cate o felie pe fiecare paine....Citeste continuarea

Soricul l-am crestat astfel încât sa patrunda condimentele bine în carne. Am condimentat bine carnea si am lasat-o o ora la frigider. Toate legumele,în afara de...Citeste continuarea

Conopida se spala bine si se desface in buchetele . Curatam sfecla, o spalam si o taiem felii sau rondele potrivite. Frunzele de telina se spala si se vor folosi intregi. In bidonul in...Citeste continuarea

Broccoli se spala bine si se rupe buchetele. Se pune apa cu sare la fiert intr-o oala, iar cand apa incepe sa fiarba se pun buchetelele de broccoli si se oparesc aprox 10-15 minute. Se...Citeste continuarea

Se ia bucata de cascaval si se taie felii de minim jumatate de centimetru grosime,in forma dorita(eu am taiat triunghiuri) Intr-o farfurie adanca se bat cele 2 oua si se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Iaurtul se pune intr-o sita sa se scurga excesul de zer cam 30 min-1 ora. Morcovii se dau pe razatoarea mare si se pun la calit cateva minute in ulei de masline. Dupa ce s-au racit se...Citeste continuarea

Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat. Galbenusurile se amesteca cu praful de copt pana devine o compozitie...Citeste continuarea

Ananasul se pune intr-o sita sa se scurga zeama. Pieptul de pui se pune la fiert impreuna cu pastarnacul curatat de coaja 15-20 minute dupa care le taiem cuburi. Castravetii ii...Citeste continuarea

Asezam rondelul de ardei intr-o tigaie in care am adaugat putin ulei. Spargem oul in mijlocul rondelului de ardei, presaram patrunjelul tocat si lasam sa se coaca la foc mic (tigaia sa fie...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se pun in apa cu sare la fiert. Din cartofii fierti se face un piure, care se amesteca cu sare, unt, lapte (lapte condensat am folosit eu), cascavalul ras si pestele maruntit...Citeste continuarea

Apa se pune la fiert . Salata se spala, se taie in fasii si se pune peste apa . Slaninuta se taie si ea marunt si se pune peste salata impreuna cu bulionul si usturoiul taiat marunt ....Citeste continuarea

Eu am avut un piept intreg de pui.Il spalam si-l taiem bucatele,nu prea marunte. Intr-o tigaie punem la incins ulei.Cand e cald,adaugam bucatelele de pui.Lasam sa se rumeneasca si adaugam...Citeste continuarea

Blatul se prepara simplu si rapid, dam untul rece pe razatoare, apoi combinam restul ingredientelor si framantam un aluat( perfect, va garantez). Nu este nevoie de multa framantare, in cinci...Citeste continuarea