Retete culinare

Fierbem cartofii cu tot cu coaja. Sunt mai buni cei rosii ca nu se zdrobesc prea usor. Ii curatam si ii taiem in cubulete. Ceapa si usturoiul taiate pestisori si chorizo in felii le punem...Citeste continuarea

Carnea o dam cu sare, piper si ulei de masline si o punem pe grill pentru cca 6 minute pe fiecare parte(o puteti tine mai mult, daca nu va place roz in mijloc). Cand este gata o lasam sa se...Citeste continuarea

Facem aluatul de carne: Punem intr-un vas adinc carnea, dam pe razatoare ceapa, tocam patrunjelul marunt, sare, piper si oregano dupa gust. Inmuiem feliile de paine sau punem pesmet, ulei si oul...Citeste continuarea

Facem in primul rand maioneza: Amestecam intr-un bol galbenusul de ou fiert si cel crud, apoi adaugam ulei putin cate putin, mixam si cand s-a ingrosat  adaugam zeama de lamaie si spre final...Citeste continuarea

Intr-un castron punem drojdia cu zaharul si o lingura de apa calduta apoi amestecam  si lasam deoparte vreo 10 minute. Intr-un castron punem  faina, punem peste faina amestecul de...Citeste continuarea

Laptele impreuna cu zaharul si cacaoa se lasa pe foc pana da un clocot, apoi se da deoparte si adaugam untul taiat bucatele mici si continuam sa amestecam pana s-a topit in totalitate si la final...Citeste continuarea

Bilute cu visine:  Cum am procedat: Am topit margarina, peste ea am adaugat zaharul si pe urma cacaoa si esenta de rom; siropul obtinut l-am turnat peste biscuitii amestecati cu...Citeste continuarea

Fasolea o dam putin la fiert cu condimentele: oregano, chilli, sare, piper, usturoi. Lasam aprox 10 minute, scurgem bine de apa. Jumatatea de dovlecel o taiem bucatele mici, morcovul taiem in 3....Citeste continuarea

Pasatul se spala din mai multe ape . Se pune la inmuiat macar 2-3 ore impreuna cu orezul si stafidele. Se desfac frunzele de varza si se curata de nervuri . Spalati si scurgeti spanacul ....Citeste continuarea

Intr-un bol se spumeaza galbenusurile cu indulcitorul. Nu-si vor dubla volumul si nu se vor albi ca si atunci cand sunt batute cu zahar, dar e pe aproape :) Peste galbenusurile spumate se adauga...Citeste continuarea

Am frecat margarina cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de migdale pana a devenit cremoasa. Am adaugat un praf de sare, apa rece, bicarbonatul si jumatate din cantitatea de faina. Am tapetat...Citeste continuarea

Caşcavalul, şunca, ceapa, pătrunjelul, sarea, piperul le amestecăm. Lipia o tăiem în sferturi. Din 2 sferturi formăm un pahar într-un bol termorezistent. Din celelalte două...Citeste continuarea

Se omogenizeaza margarina cu zaharul, nuca si faina. Cand se ajunge la o compozitie modelabila, se fac cornuletele. Se coc intr-o tava tapetata cu faina pana devin aurii. Cand se scot de dau...Citeste continuarea

Prajim aripioarele apoi le scoatem pe o farfurie. Tocam ceapa si o punem la calit in uleiul de la aripioare. Adaugam bulionul, lasam sa se caleasca ceapa cu bulionul, apoi umplem cratita cu apa si...Citeste continuarea

Bateti ouale cu zaharul pana face spuma, apoi adaugati restul de ingrediente si amestecati-le bine. Faina o adaugati in ploaie sa nu se formeze cocoloase si aluatul trebuie sa fie nici tare nici...Citeste continuarea

Mai intai taiem cascavalul in cubulete cat de cat egale si le marinam cu otetul balsamic si amestecul de condimente.Punem putin ulei de masline extra virgin,dracila ,frunze de menta si fistic....Citeste continuarea

Mai intai caliti ceapa in ulei de masline, la foc mic, timp de 15 minute. Este important ca focul sa fie mic si astfel ceapa sa nu prinda culoare. Adaugati apoi conobida rupta in buchetele si...Citeste continuarea

Taiem bananele fara coaja in jumatati. Cu ajutorul unei furculite facem niste riduri pe toata lungimea bananei.  Luam fiecare bucata si o dam prin faina, apasand bine ca sa acoperim bine...Citeste continuarea

Taiem chifla in doua si adaugam pe rand ingredientele. In loc de salam ,se poate folosi jambon. Citeste continuarea

Baţi bine margarina cu 100 g zahăr, 4 gălbenuşuri şi 1 ou. Adaugi făina amestecată cu 1 praf de copt şi coaja de lămâie. Amesteci şi pui compoziţia într-o tavă unsa cu...Citeste continuarea

Punem pasteler la fiert in apa cu sare . Dupa aproximativ 10 minute se strecoara sub jet de apa . Curatam ceapa si usturoiul si le taiem marunt . Punem uleiul la incins , adaugam ceapa si...Citeste continuarea

Blat:  Separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte cele 3 galbenusuri pentru crema. Batem albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat zaharul, iar cand bezeaua este destul de...Citeste continuarea

Curatam morcovul, pastarnacul si il dam pe razatoarea mica. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Rosiile decojite le matunrim. Intr-o cratita incingem uleiul, adaugam ceapa, morcovul,...Citeste continuarea

Preparare Reteta de ciorba de perisoare din soia, de post, gustoasa si rapida 1. Punem granulele de soia la fiert in 1.5 l apa cu sare, din momentul in care apa incepe sa clocoteasca lasam 15...Citeste continuarea

   Daca nu sunteti fani mancarurilor picante, va recomand sa puneti mai putin praf de chilli.    Ceapa se taie marunt si se caleste in cele 3 linguri de ulei. Se adauga...Citeste continuarea

Lasam foile la temperatura camerei  sa le putem desface fara a le rupe.Am avut 14 foi,pe care le-am impartit in 3,pentru partea de jos a tavii 5 bucati,mijloc 4 bucati si deasupra 5...Citeste continuarea

1. Bagam separat ceapa, morcovul si ardeiul copt in robot sau le dam prin masina de tocat. 2. Punem toate ingredientele intr-un vas incapator si amestecam bine. 3. Preincalzim cuptorul la...Citeste continuarea

Pregatim pieptul de porc ,crestam pe partea cu sorici,imbracam in condimente si lasam la frigider cca 12-14 ore.Dupa ce a stat la frigider ,prajim pieptul de porc cate 5 min pe fiecare parte,apoi...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Prima data, preparam ciocolata calda ,punem doua plicuri de ciocolata pudra la 200 ml de apa calda.Amestecam bine si o lasam sa se raceasca .Cand s-a racit, adaugam...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei apoi se adauga morcovul taiat feliute, cand si acesta s-a inmuiat, se adauga sosul de rosii si se lasa sa fiarba 5 min. inabusit. Se adauga fasolea...Citeste continuarea

Intr-un castron adaugam ouale separate de coaja , zaharul pudra si zaharul vanilat , amestecam bine , peste oua punem un pahar de faina , amestecam cu telul continuu , punand putin cate putin apa...Citeste continuarea

Am ras morcovul si cartofii pe razatoarea mica. Intr-un vas incapator am pus ghebele tocate,cartofii rasi si scursi bine de apa,morcovul ras,usturoiul pisat,ceapa tocata marunt si feliile de...Citeste continuarea

Intr-un vas adaugam faina , sarea ,uleiul, drojdia dizolvata in apa calda , amestecam bine cu o lg de lemn , adaugam apa cat cuprinde ; Acoperim cu un prosop , dam la odihnit aprox 30 de minute la...Citeste continuarea

Aluatul : Intr-un vas adaugam faina , sarea, zaharul , drojdia dizolvata in apa calda si oul ; Amestecam bine cu o lg de lemn ; Adaugam apa cat cuprinde ; Lasam la odihnit intr-un...Citeste continuarea

Clatim cartofii bine , curatam de coaja , taiem in patru si punem la fiert in apa cu sare la foc mediu ; Intr-o oala punem soia , condimentele , si 1 l de apa , dam la fiert aprox 15-20 minute...Citeste continuarea

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se lasă la frigider pentru 20 de minute.  Se încălzesc 2 linguri de ulei într-un wok și se adaugă ardeiul și partea...Citeste continuarea

Taiem chifla in doua. Pe o felie punem putin ulei de masline,adaugam prosciutto,apoi rosiile si busuiocul. La sfarsit punem casscavalul. Inchidem cu cealalta felie. Citeste continuarea

Pentru prepararea tagliatelelor , punem apa cu sare la fiert, iar cand atinge puctul de fierbere, adaugam tagliatelele. Le lasam sa fiarba 10 minute la foc mediu, dupa care scurgem apa fiarta...Citeste continuarea

Ungem ambele felii de franzela cu unt. Asezam pe rand sunca,apoi cascavalul si feliile de castravete. Impachetam si punem in cutia scolarului. Citeste continuarea

Faina am amestecat-o cu drojdia si zaharul.Am pus apa si am framantat un aluat molicel pe care l-am lasat la crescut. Intre timp am curatat merele de coaja.Le-am dat pe razatoarea cu ochiuri...Citeste continuarea

Pentru blat: frecam galbenusurile cu zaharul pana de formeaza o spuma , apoi adaugam peste faina amestecata cu untul rece si framantam un aluat fraged.Il dam la frigider cca 1 ora. Curatam...Citeste continuarea

Pregatim feliile de paine , ungem bine cu unt si mujdei de usturoi , adaugam feliute de rosie , de ardei , de ceapa si maslinele ; La sfarsit razuim branza peste fiecare felie. Pregatim o...Citeste continuarea

 Intr-un castron punem faina , sarea,zaharul , oul , drojdia dizolvata in apa calda ; Amestecam bine cu o lg de lemn ; Amestecand continuu adaugam apa cat cuprinde ; Acoperim cu un...Citeste continuarea

Taiem carnea cuburi potrivite, o condimentam cu sare, piper si cimbru si o punem intr-o tigaie sa se rumeneasca putin. Ceapa o calim cu putin ulei, adaugam ardeiul gras dupa care adaugam carnea,...Citeste continuarea

Ustensile şi accesorii necesare: - 3 decupătoare în formă de cerc - hârtie de copt - o tavă mare - un cutter/cuţitaş ascuţit Notă: dimensiunile...Citeste continuarea

Spalam legumele . Curatam morcovul de coaja , taiem colturile , dam pe razatoare ; Telina o curatam de coaja , dam pe razatoare , cu varza procedam la fel ; Punem legumele intr-un castron ,...Citeste continuarea

Intr-o oala adaugam laptele , punem pe foc , lasam pana incepe sa fiarba ; Adaugam zaharul , si putin cate putin , amestecand continuu adaugam si orezul ; Lasam sa fiarba ; Punem intr-o farfurie...Citeste continuarea

Spalam dovlecelul bine , curatam de coaja , taiem capetele , apoi taiem feliute rotunde subtiri , punem feliile intr-o farfurie , condimentam cu sare si piper , lasam 10 minute ; Punem o tigaie...Citeste continuarea

Incepem cu ouale , pe care le batem bine cu telul , adaugam zaharul vanilat , zaharul pudra , amestecam bine ; Incet , incet adaugam faina , amestecand continuu , pentru un aluat mai subtire...Citeste continuarea

 Reteta de preparare a papanasilor Intr-un bol se mixeaza ouale impreuna cu esenta de vanilie, coaja de lamaie si bicarbonatul de sodiu. Se adauga branza de vaci, se amesteca bine toate...Citeste continuarea