Retete culinare

Pulpele de pui le-am asat cateva ore la marinat in sos de peste,sos de stridii,otet de orez,apa de flori de portocal,5 spices.Dupa ce s-au marinat si aromat bine le-am pus intr-o cratita impreuna...Citeste continuarea

Fructele congelate le-am pus in robot si le-am mixat pana au devenit o pasta.Apoi le-am puns intr-o cratita am adaugat 1 kg de zahar si am pus cratita pe foc,cu focul mediu.Am luat spuma formata...Citeste continuarea

Pt aluat am folosit robotul de bucatarie: am pus in vasul robotului untul si zaharul si am mixat pt 2 minute. Am adaugat oul, coaja rasa de lamaie, bicarbonatul stins in sucul de la 1/2 lamaie....Citeste continuarea

Se conecteaza aparatul la sursa de curent. In oala mare se pune la fiert apa cu putina sare setandu-se BOIL pentru 8 minute. Dupa fierberea apei se adauga pastele si se seteaza programul STEW...Citeste continuarea

Intr-o cratita adaugam 2 l de apa, putina sare si 3 linguri otet, punem la foc. Ouale le spargem pe rand intr-un bol si adaugam in apa care fierbe, lasam sa fiarba 3 minute. Le scoatem si le...Citeste continuarea

Se intinde aluatul la grosimea dorita si cu un cutit incalzit in apa fierbinte se taie fasii de forma si marimea dorita . Se bate bine oul si cu ajutorul unei pensule se unge foietajul , se...Citeste continuarea

Curatam fructele si le taiem bucatele mici. Intr-un vas batem ouale cu zahar si ulei pana devin spuma. Adaugam iaurtul, faina si praful de copt. Continuam sa amestecam bine cu un tel de jos in...Citeste continuarea

Calim ceapa in ulei impreuna cu condimente si carne 6 minute ,adaugam patrunjel si orez ,amestecam bine apoi oprim focul.transferam amestecul int-un bol si il lasam sa se raceasca bine ....Citeste continuarea

Carnea de porc se taie in asa fel incat sa obtinem o felie cat mai mare pe care o batem cu ciocanul de snitele. Curatam si oparim spanacul, taiem 1 morcov si 1/2 din telina in betisoare...Citeste continuarea

1. Asadar, asa cum am spus mai sus, am folosit sucul lasat de cirese atunci cand am scos samburii. Nu am tinut visinele in zahar pentru dulceata. In momentul in care vei pune ciresele la fiert, in...Citeste continuarea

Apa cu zaharul si cu untul se pun pe foc pana se topeste untul si da in clocot . Se adauga biscuitii macinati , se omogenizeaza, se adauga esenta de rom, esenta de visine si cacaoa. Se amesteca si...Citeste continuarea

200 gr. faina se amesteca cu 400 gr. untura  si se fac 3 bile egale  cu care se unge coca . 600 gr. faina se amesteca cu galbenusurile ,uleiul, otetul  si se framanta adaugand...Citeste continuarea

In primul rand pregatim crema de lamaie sa aiba timp sa se raceasca: 150 ml lapte punem la fiert cu praf de sare, cu restul amestecam faina si le fierbem la foc mic (atentie sa nu faca cocoloase!)...Citeste continuarea

Eu am facut niste pateuri si mi-a ramas marginea foietajului dezghetat, gata de preparat. Am invelit cremvustii (de pui am folosit), le-am asezat in tava, am condimentat cu sare si piper si am...Citeste continuarea

Rosiile se pun la oparit in apa clocotita 3-4 minute. Se scot din apa si se lasa sa se raceasca. Zarzavatul se curata, se spala si se taie in bucati mai mari, ceapa se toaca marunt si se pun la...Citeste continuarea

Borcanele le spalam bine cu apa fierbinte, la fel si capacele, si le punem la scurs pe un prosop curat, cu gura in jos. Ciresele le spalam bine, bine sub jetul de apa rece. Indepartam coditele...Citeste continuarea

Merele se curata, se dau prin razatoare (mare), se storc de zeama si se calesc in suc propriu la foc mic 20 minute. Dupa ce am stins focul adaugam zahar si scortisoara dupa gust (depinde de mere)....Citeste continuarea

Se încălzeşte laptele. Ouăle se bat ca pentru omletă cu 8 linguri cu vârf cu zahăr. În cuva aparatului se pun celelalte 4 linguri de zahăr şi se...Citeste continuarea

Se curata fasolea se taie bucati mai mici se spala bine  apoi se pune intr-o oala cu apa si sarea la fiert. O lasam putin mai tare(sa nu fie fiarta ca si pentru mincare) la sfirsit adaugam...Citeste continuarea

Se spala carnea intr-un jet de apa rece .,si se pune la calit  in 3 linguri de ulei  la foc mic. Se spala ceapa ,rosiile,vinetele,morcovul si ardeiul. Se taie cubulete toate legumele....Citeste continuarea

Crema:  amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata....Citeste continuarea

Untul se lasa sa se inmoaie la temperatura camerei. Usturoiul il curatam, se taie in doua, il punem intr-o strecuratoare de metal, punem strecuratoarea pe o ala in care am pus apa si am lasato sa...Citeste continuarea

Carnea se pune in castron, se spala orezul bine si se adauga peste carne. ntr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa toacata si lasam la calit 5 minute, se adauga pasta de rosii,...Citeste continuarea

Mugurii de brad se curata de codite si se spala in mai multe ape.La 1 kg de muguri am pus 2 litri de apa.I-am pus intr-o oala si i-am lasat sa fiarba 1 ora.Dupa ce au fiert am acoperit vasul si am...Citeste continuarea

Spalam capsunile, le curatam de codite si le taiem. Ciresele le spalam, scoatem samburii si presaram cate 1 lingura de zahar peste capsuni si 1 lingura de zahar peste cirese. Amestecam usor...Citeste continuarea

Mușchiulețul de porc să taie bucățele potrivite și se gătește la tigaia Doubleta, simplu, fără condimente sau ulei. După ce s-a prăjit bine se taie felii subțiri, ca și la shaworma....Citeste continuarea

 Incingem cuptorul la 180 grade.  Batem ouale cu un tel si adaugam iaurtul, uleiul, sare, piper alb macinat, faina amestecata cu praful de copt si apoi parmezanul ras. ...Citeste continuarea

Laptele se pune într-un vas termorezistent, se adaugă untul și margarina tăiate cubulețe și se pune la topit, în cuptorul cu microunde cca. 90 de secunde. Cei care nu agreează...Citeste continuarea

Se spala si se curata aripioarele le taiem in jumatati si le preseram cu sare, piper si cu 1, 2 linguri de faina. Se bat ouale cu putina sare si cu o lingurita de faina,se incinge uleiul intr-o...Citeste continuarea

Lasam foietajul la temperatura camerei, dupa ce este usor de modelat il intindem pe masa de lucru si il intindem foarte putin cu sucitorul apoi cu diferite forme decupam din aluat{ daca nu aveti...Citeste continuarea

Spanacul, l-am lasat peste noapte in frigider la dezghetat. Feliile de paine le-am inmuiat in lapte, apoi le-am scurs intre palme de surplusul adunat. Am pus in blenderul robotului spanacul,...Citeste continuarea

Am dat sare pestelui, ca intre timp cat tai legumele, sa isi ia gustul de la ea. Taiem legumele, cubulete, feliute. In vasul de jena am pus un pic de ulei dupa care am asezat legumele taiate,...Citeste continuarea

Legumele( varza si ceapa) curatate si spalate le-am taiat marunt, am pus conserva de fasole , am potrivit de gust : sare, piper,  otet  balsamic am avut eu , voi puneti de care...Citeste continuarea

Dam carnea de porc prin masina de tocat, orezul il punem la fiert dar nu in totalitate, ceapa o taiem marunt, morcovul il dam pe razatoare, amestecam, punem oul, condimentam cu sare si piper dupa...Citeste continuarea

Se spala orezul cu apa rece. Se pune in oala Multicooker - la o cana de orez , 2 cani de apa. Se selecteaza functia Boil a aparatului pentru 20 de minute. Dupa ce a fiert se adauga fasolea si...Citeste continuarea

Prajitura inspirata de aici: http://www.bucataras.ro/retete/pandispan-marmorat-cu-visine-62269.html Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana se...Citeste continuarea

Incepem cu clatirea legumelor ; Curatam cartofii de coaja si taiem rondele ; Ardeiul il tocam marunt ; Carnatul il taiem feliute ; Rosia o taiem in doua si feliute ; Fasolea o...Citeste continuarea

Blat : Separam albusurile de galbenusuri , albusurile le batem spuma tare cu o lingurita de zahar , galbenusurile le frecam cu zaharul ramas ; Treptat adaugam faina impreuna cu praful de copt...Citeste continuarea

Se pun capsunile intr-un bol si adaugam 50g de zahar si se blendeaza. Separam ouale de galbenusuri, albusurile le batem cu mixerul pana se ingroasa, se adauga 50g de zahar cate putin si mai mixam...Citeste continuarea

Se pune sucul la fiert ,se adauga lamaia,se lasa la fiert cam 30 min la foc mic,amestecand din cand in cand,se adauga ciresele ,se lasa la fiert 20 minute ,se ia de pe foc si se lasa pana a 2-a...Citeste continuarea

Aluat :  Se cerne faina intr-un bol si se adauga toate ingredientele pentru aluat. Se adauga untul taiat cubulete, iar cu buricele degetelor lucram acest amestec pana obtinem un bol cu...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem laptele sa fiarba . Cand laptele incepe sa fiarba adaugam sarea ,apoi orezul spalat in prealabil si zaharul. Amestecam usor si continuu cu o lingura de lemn. ...Citeste continuarea

Compozitie :  Punem cacao, faina, amidonul, vanilia si praful de copt intr-un bol si le amestecam. Se bat albusurile cu mixerul pana se ingroasa putin, se adauga zaharul si mai mixam...Citeste continuarea

Blatul:   Punem cele 3 oua cu zaharul intr-un bol.Mixam cu mixerul la viteza maxima pana ce zaharul s-a topit si devin o spuma de culoare alba. Separat punem o craticioara la foc mic...Citeste continuarea

Se bat spuma albusurile cu un praf de sare apoi adaugam zaharul si mixam pina devine o spuma lucioasa, in continuare adaugam pe rind uleiul, zaharul vanilat, esenta de vanilie si faina amestecata...Citeste continuarea

Se spala rasolul de vitel si se pune la fiert si se lasa vreo 3-4 ore la foc mic pana ce se desprinde carnea de pe os.Se ia spuma.Cand este aproape fiert se pune ceapa intreaga,morcovul...Citeste continuarea

Se pune in cuva orezul spalat , se completeaza cu lapte pana se ajunge la gradatia corespunzatoare pentru 2 masuri de orez. Daca se doreste se poate pune mai mult lapte, eu pe parcurs am...Citeste continuarea

In primul rand trebuie sa va explic ca masura de la ingrediente se refera la cutia in care a fost iaurtul.  Batem ouale cu zaharul bine cu mixerul pana devin spuma  si adaugam...Citeste continuarea

Legumele le clatim bine ; Cele 3 oua le batem cu furculita impreuna cu branza data pe razatoare ; Adaugam carnatul , salamul si polonezul , de pe care am dat jos pielita ; Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Se poate face in multe feluri acest fel de mancare. Ori lasati rata intreaga, ori o transati si o folositi pe toata la mancare...eu am ales sa aleg din grasime, sa transez rata si sa folosesc doar...Citeste continuarea