Retete culinare

Varza se desface in foi si se tine in apa rece pana a doua zi. Se caleste in ulei ceapa pana devine sticloasa.Se adauga morcovii dati pe razatoarea mica.Se lasa la foc potrivit cateva minute...Citeste continuarea

Cannelloni Se pune un vas cu 1 l de apa si un praf de sare la fiert. Cand da in clocot se adauga cannelloni si se fierb 2-3 minute. Se scot cu grija, sa nu se rupa, se trec prin apa rece,...Citeste continuarea

Se mixeaza foarte bine albusurile.Se adauga cana de zahar,zaharul vanilat si putina sare.Se mixeaza foarte bine pana se topeste zaharul.Se adauga uleiul ca la maioneza,esenta de lamaie,siropul de...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert, cu sare. Se adauga bamele in clipa cand apa clocoteste. Se lasa sa fiarba doar cateva minute. Se scot apoi, se trec prin jetul de apa rece ori se pot tine intr-un vas cu apa...Citeste continuarea

Amestecam apa cu margarina, praful de sare, praful de copt si adaugam faina cat sa iasa un aluat nelipicios, acoperim si dam deoparte 15 minute. Cartofii  ii fierbem si ii amestecam cu...Citeste continuarea

Calim ceapa tocata marunt,adaugam ficateii spalati si taiati bucatele,ii lasam sa se rumeneasca si eu putin. Condimentam dupa gust cu sare si piper. Adaugam vinul si lasam sa fiarba bine...Citeste continuarea

Stafidele le pui sa se inmoaie in coniac(eu am pus mai mult de 3linguri,pentru ca nu se cuprindeau doar cu 3linguri) Galbenusurile frecate cu un praf de sare,zahar,vanilie,zeama de...Citeste continuarea

Curatam perele de coaja si le punem in apa cu zeama de lamaie. Se pune la fiert vinul cu batonul de scortisoara, zaharul, cuisoarele, 1/2 lamaie, apoi adaugam perele si acoperim. Punem la foc...Citeste continuarea

Puneti biscuiti intr-o punga de plastic si sfaramatii cu un facalet, apoi punetii intr-un castron mai mare. Topiti ciocolata. Amestecati ciocolata cu zaharul pudra, margarina si biscuitii....Citeste continuarea

Fasolea spalata o pun la fiert,dupa 30-40min o scurg,o clatesc cu apa rece,o pun din nou la fiert in apa calda iar cand incepe sa clocoteasca adaug zarzavatul taiat marunt si las sa fiarba incet...Citeste continuarea

Cartofii se taie in 4 si se taie felii subtiri, morcovii ii taiem rondele, ceapa se taie solzisori subtiri, iar mozzarela se taie cubulete. Spalam cartofii, morcovii si ceapa si ii punem intr-o...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii.Ii taiem felii mai groase,dupa care ii punem la fiert in apa cu sare.Nu-i lasam sa fiarba prea mult,ci doar cat sa intre furculita in ei. Intre timp...Citeste continuarea

Laptele caldut il amestecam cu o lingurita de zahar si drojdia. Intr-un vas incapator punem faina, in mijlocul careia facem o adancitura, in care punem oul amestecat cu zaharul, uleiul, zaharul...Citeste continuarea

Aripioarele le-am fiert putin separat, spumand mereu. Ceapa tocata marunt am calit-o si cand a devenit aurie am adaugat ardeiul taiat fasiute si morcovul rondele. Cand legumele s-au calit,...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma cu putina sare, apoi treptat adaugam si zaharul si mixam bine. Adaugam apoi esenta de vanilie si galbenusurile. Adaugam si faina...Citeste continuarea

Fasolea am lasat`o in apa rece cca 24 ore, schimband apa de cateva ori. Am pus fasolea la fiert schimband 3 ape. In ultima apa am adaugat si cartoful si am lasat sa fiarba acoperit aproape o ora...Citeste continuarea

Cum se prepara Varza murata calita cu afumatura reteta ca la mama acasa Varza am spalat-o in mai multe ape, si am mai lasat-o putin si la desarat. Carnea am spalat-o bine, si am...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Am amestecat bine oul batut cu zaharul, apoi am adaugat branza de vaci sfaramata, bicarbonatul, sarea, zaharul vanilat. Am amestecat bine, apoi am adaugat...Citeste continuarea

Facem aluatul mai intai punem faina cernuta intr-un castron.Intr-un castronel punem drojdia ,zaharul ,3 linguri de faina si putin lapte amestecam bine acoperim cu folie de plastic si lasam la loc...Citeste continuarea

Salata: Taiem sunca pestisori, curatem telina si o dam prin razatoarea mare, dupa care taiem castravetii murati cubulete mici/fasii si eventual razuim putin ardei. Amestecam totul, impreuna cu...Citeste continuarea

Se condimentează pulpele de pui cu sare și piper. Se încinge o tigaie grill. În cazul în care folosiți pulpe de pui cu pielița (eu așa recomand :)) ) se vor pune cu pielița...Citeste continuarea

Cernem faina in vasul in care framantam aluatul.Facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfaramitata si 1-2 linguri de iaurt.Lasam 10 minute sa creasca drojdia,dupa care vom pune sarea si...Citeste continuarea

Se pune apa cu uleiul la fiert,iar cand incepe sa clocoteasca se pune faina amestecandu-se repede.Se lasa deoparte la racit si se amesteca din cand in cand.Cand s-a racit complet se adauga ouale...Citeste continuarea

Am feliat patru bucati de parizer la fel si cascaval si am pus la foc domol tigaia pentru a pregati oul ochi. Pe o farfurie am asezat oul prajit feliile de parizer, cascavalul, castravetele...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Biscuitii si nucile se rup bucatele. Rahatul se taie cubulete. Stafidele se pun intr-un bol, se oparesc cu apa si se tin in apa fierbinte cca 15 min. Apoi se...Citeste continuarea

Modul de preparare al acestor muffins-uri este identic si la fel cu cel al Checului cu dovleac, diferenta fiind ca la acestea am folosit morcov....Citeste continuarea

Conopida curatata si spalata am pus in apa clocotita cu sare la fiert. Pastele l-am pus in apa cu sare la fiert si cand ambele au fiert le-am scurs apa si le-am lasat deoparte pentru a pregat...Citeste continuarea

Se mixeaza bine zaharul si zaharul vanilat cu uleiul,se adauga sucul proaspat de portocala(am folosit eu),dovleacul ras pe ochiurile cele mai mici ale razatorii,coaja de lamaie si scortisoara dar...Citeste continuarea

Sfecla rosie am spalat-o bine si am pus intr-o oala mai incapatoare adica sa incapa mai multa apa deoarece trebuie sa stea la fiert aproximativ 2-3 ore. Eu sa fiu mai sigura am fiert de cu seara...Citeste continuarea

Se spală orezul în mai multe ape. Legumele tăiate mărunt se călesc în puţin ulei, apoi se adaugă peste orez, se pun şi sare şi piper şi apă de două ori mai multă...Citeste continuarea

1. Am creat intai blatul, tocand marunt biscutii (cu un mojar), taind ciocolata in cubulete mici cu un cutit si topind untul in tigaie. Am amestecat bine aceste trei ingrediente apoi am intins...Citeste continuarea

- curatam cartofii, ii taiem ca pt prajit, ii ungem cu 2 linguri ulei si un praf de sare, ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie copt si ii dam la cuptor la 180C pt 30 min - fierbem...Citeste continuarea

Intr-un bol punem apa minerala si zaharul si amestecam energic pana ce zaharul se topeste. Adaugam uleiul si zaharul vanilat si le incorporam bine. Apoi punem faina in ploaie si invartim...Citeste continuarea

Tăiem legumele cubuleţe şi le călim în puţin ulei, după care stingem cu apă. Lăsăm la fiert, câteva minute până sunt pătrunse bine, apoi adăugăm fasolea verde şi...Citeste continuarea

Se caleste orezul cu o ceapa si o lingura de unt. se adauga apa (cam 3 cani) si se fierbe pana scade apa. Se scurge apa si se lasa la racit. Se taie cubulete vita si se caleste usor in cealalta...Citeste continuarea

Pastele le fierb conform instructiunilor de pe pachet si le scurg. Intr-o tigaie ,adaug uleiul de masline si calesc ptr 3 min. usturoiul taiat cubulete si ardeiul iute taiat rondele,apoi...Citeste continuarea

Amestecam grisul cu faina si praful de copt. Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul pana acesta se topeste, apoi se adauga untul, la temperatura camerei,si alternativ 1 lingura amestec cu...Citeste continuarea

Se pun toate in blender si se paseaza 1 minut pana devin pasta! Exceptional intr-o zi de post. Plin de vitamine, usor de facut si ff gustos! Citeste continuarea

Aluat: - punem faina intr-un castron, facem o gropita in mijloc si asezam drojdia diluata in 5 linguri suc si o lingura zahar si lasam la dospit 15 min - in sucul ramas topim restul de...Citeste continuarea

- scurgem nautul fiert si racit 10 min intr-o sita si il asezam pe hartie absorbanta de bucatarie ssi il stergem cu grija - amestecam nautul cu toate celelalte ingrediente - punem in tava de...Citeste continuarea

Chiftelele Ingredientele pt chiftele se pun intr-un castron si se amesteca bine. Se umezesc mainile cu apa sau se ung cu ulei (dupa preferinta) si formeaza chiftelutele in forma dorita. Se...Citeste continuarea

Se curata hreanul, se rade fin( sau se da prin masina de tocat carnea) si se pune in borcane presat cu lingura. Se pregateste o zeama din apa, otet si putin zahar, care se rastoarna in borcane...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta - se farama biscuitii si se adauga peste ei stafidele spalate, rahatul taiat cuburi mici si cacaua si se amesteca bine - Apa cu 1/2 lingurita sare si zaharul se pun...Citeste continuarea

Se face foarte repede si se mananca tot asa  :)). in primul rand mixati margarina cu zaharul si uleiul spuma, apoi adaugati coaja si sucul  de la lamaie.  Adaugam  amidonul...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare si se scurg. Ouale se bat si se amesteca cu laptele si mararul tocat. Ceapa tocata julienne se pune intr-o tigaie cu ulei si 1 ceasca de apa si se acopera cu...Citeste continuarea

Faina se cerne intr-un castron mare facandu-se in mijloc un „cuib” in care se pun ingrediente la temperatura camerei, se amesteca si se framanta. Se lasa la dospit 45 min la loc...Citeste continuarea

De preferat să se folosească ciuperci nu foarte mari. Se curăță, se taie mai mici, se spală în mai multe ape și se stropesc cu zeamă de lămâie. Se pun ciupercile la...Citeste continuarea

Ciupercile se spala si se taie fideluta. Ceapa  si ardeiul se curata, se toaca marunt si se pun la calit in putin ulei si apa, cca. 10 minute la foc potrivit. Se adauga carnea spalata, taiata...Citeste continuarea

Cernem faina si o amestecam cu zaharul, sarea si drojdia. Adaugam si cele 3 linguri de unt racit, adaugam laptele rece si framantam un aluat nelipicios si elastic. Acoperim si lasam intr-un loc...Citeste continuarea

Se spala bine legumele apoi se feliaza julienne pentru ca se pot prepara mai repede. Se pune un fir de ulei de ulei intr-o tigaie mai adanca, antiaderenta (eu am folosit wok) la foc mediu-mare...Citeste continuarea