Retete culinare

Spaghete carbonara, reţetă italiana Se fierb spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. Se taie baconul cubulete si se caleste in ulei de masline. Se scoate pe un servet absorbant,...Citeste continuarea

Caisele se curata de samburi, se aseaza intr-o tava sau forma de guguluf, se presara zaharul tos si se pune la carmelizat, cca. 15 minute, in cuptor. Intre timp ouale sa bat energic cu zaharul,...Citeste continuarea

Ceapa si ardeii se curata, se spala si se toaca marunt, apoi se dinstuie in putin ulei si apa. Se adauga bucatelele de carne, se lasa sa prinda un pic de culoare, se adauga si ciupercile scurse de...Citeste continuarea

Taiem rosiile, castravetii si branza cuburi cat mai exacte si le asezam una peste alta 3 cate 3.   Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam, le dezosam usor, indepartand si pielea. Le batem putin cu ciocanul de snitele. Le condimentam cu sare,piper si boia de ardei pe ambele parti. Pe fiecare pulpa punem cate...Citeste continuarea

Pregatim mai intai blatul in felul urmator: batem albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam apoi zaharul mixand in continuare. Adaugam galbenusurile si apa apoi incorporam faina amestecata cu...Citeste continuarea

Curatam bine ficateii , ii spalam si ii punem sa se stoarca bine intr-o strecuratoare. Curatam cartofii ii spalam apoi ii stergem cu un prosop si ii taiem apoi felii subtiri. Patrunjelul...Citeste continuarea

Rapid si sanatos. Am curatat florile, le-am spalat, le-am pus pe o tavita cu servetele. Am pus apa la fiert cu putina sare, cand a inceput sa fiarba am adaugat florile cateva minute pana am...Citeste continuarea

Se pune apă rece la fiert cu un praf de sare. Acoperim să fiarbă mai repede. Când începe să fiarbă punem pastele și le lăsăm să fiarbă conform indicațiilor de pe ambalaj....Citeste continuarea

Punem la fiert apa, dupa ce incepe sa fiarba, adaugam toata cutia de spaghettini si sare si fierbem 6 min. Dupa ce au fiert 6 min, le scoatem si le strecuram sub un jet de apa rece. Lasam...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma, adaugam zaharul si se bat in continuare pana obtinem o bezea. Adaugam uleiul, faina si pesmetul si amestecam usor pana la omogenizare. Compozitia o turnam in forme de...Citeste continuarea

Biscuitii se macina in robot si se amesteca cu untul topit si lapte. Intr-o forma cu peretii detasabili (26 cm)se pun biscuitii se preseaza bine cu o lingura sau cu mana, dupa care se pune forma...Citeste continuarea

Cartofii se spala bine de pamant daca au, se pun intr-o oala, se acopera cu apa si se pune sare. Se pun la fiert circa 20-30 minute. Se taie ceapa solzisori, castravetele la fel, mozzarela se...Citeste continuarea

In primul rand ne ocupam de midii. Ele trebuie sa fie inchise de tot. Cele care sunt deschise se lovesc usor cu degetul, cele care se inchid sunt bune, cele care raman deschise se arunca. :) Se...Citeste continuarea

Curatam kiwi si il taiem in doua. Curatam de coaja piersicile si le taiem mai marunt. Punem in paharul de la magic bullet impreuna cu cutitul in cruce,toate ingredientele si mixam bine....Citeste continuarea

Fructele de mare le-am spalat bine in mai multe ape, apoi le-am pus 1 minut in apa oparita. Mai intai am pregatit orezul... Am calit ceapa tocata marunt si morcovul ras in putin ulei de...Citeste continuarea

Taiem cartofii ca pentru piure si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand s-au fiert ii pasam, apoi ii lasam la racit. Scoatem prunele din compot, le scoatem samburii si le lasam la scurs....Citeste continuarea

Mod de preparare foi: Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam, pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat. Acest aluat il...Citeste continuarea

Frişca şi ciocolata se pun la foc mic. Se adaugă şi cacaoa şi se amestecă continuu până ce totul s-a omogenizat. Se dă compoziţia la frigider pentru 20 de minute, apoi se...Citeste continuarea

Se pun biscuitii in vas si se programeaza 7 secunde, viteza 7. Se adauga restul ingredientelor si se programeaza 9 minute la 100 grade si viteza 4. Se varsa in recipientele alese si se pune la...Citeste continuarea

Spalam bine frunzele de spanac apoi le fierbem 3-4 minute in apa cu sare. Scurgem bine si apoi le tocam marunt. Ceapa si usturoiul le taiem marunt si le sotam in 2 linguri de ulei si 2 de apa....Citeste continuarea

Este foarte simplu de preparat, va explic pe scurt pentru pasta: am pregatit un bol de plastic unde am cernut faina, praful de copt si scortisoara. Am topit zaharul in apa si am adaugat amandoua...Citeste continuarea

Condimentam carnea si morcovii, ii asezam intr-o tava (tapetata cu hartie pentru copt), stropim totul cu putin ulei de masline. Timp de coacere 50-60 minute. Gustul si textura morcovilor copti...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem cuburi. Punem putin ulei pe fundul vasului, asezam un start de cartofi, apoi oua taiate rondele sau felii, sare, piper,...Citeste continuarea

Dovleceii si vinetele se taie rondele si se frig in tigaie cu foarte putin unt. Sucul de rosii se paseaza bine impreuna cu 1 lingura de ulei de masline, oregano, busuioc, si cele doua capatani...Citeste continuarea

Ardeii, rosiile si ardeiul iute se coc (eu le-am copt in cuptor) Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in 2 linguri de ulei. Cand ceapa devine transparenta se adauga rosiile taiate...Citeste continuarea

Mixam untul moale cu zaharul pudra intr-un bol, adaugam oul, adaugam faina, zaharul vanilat si amestecam bine. Formam o bila de aluat, o invelim in folie alimentara si o dam la frigider cca 30...Citeste continuarea

Se curăță cartofii de coajă, se spală și se taie în bucăți potrivite, dar nu foarte mici. Se curăță fasolea păstăi și se taie în bucăți potrivite, după ce rupem...Citeste continuarea

Se unge o tava cu unt din abundenta si se presara cu cele 4 linguri de zahar pe toata suprafata. Caisele se taie in jumatate, se scot samburii si se pun in tava lasand distanta intre ele, cu...Citeste continuarea

Calim usturoiul taiat felii sau marunt intr-o lingura ulei de masline. Adaugam pastaile de fasole si sosul de soya si le calim 2-3 minute. Adaugam sare si chilly dupa gust. Stropim cu zeama de...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie rondele. Cartofii se curata si se taie in doua. Dovlecelul se curata si se taie cuburi. Ardeiul se curata si se toaca. Pulpele se curata, se spala, se ung cu...Citeste continuarea

Pregatim pieptul de curcan asa ca in poza. Il legam strans cu ata alimentara, daca puteti chiar mai strans decat mine, eu n-am reusit dar a fost bine si asa, si-l punem intr-un vas termorezistent....Citeste continuarea

Carnea de pui se curata, se spala si se taie bucati daca este cazul. Ceapa si ceapa verde se curata, se toaca si se pune la calit cu uleiul cateva minute. Se adauga ardeiul curatat si tocat,...Citeste continuarea

Limba se spala, se pune la fiert in apa rece, cu putina sare si foaia de dafin, neacoperita, la foc potrivit cca. 30 de minute. Dupa ce s-a fiert se curata de piele si zgarciuri si se taie...Citeste continuarea

Pregatim aluatul in felul urmator: intr-un bol frecam bine margarina/untul cu zaharul, adaugam bicarbonatul stins cu lamaie, varful de sare, oul si cele 2 linguri de apa. Adaugam treptat faina...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul. Se framanta un aluat omogen din faina si untul rece taiat bucatele, oul batut si apa daca cere aluatul. Se lasa la rece pana pregatim umplutura. Se curata legumele si se...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un bol carnea cu oul, patrunjelul tocat, putin pesmet, cimbru. boia dulce, sare si piper. Pe o masa se presara un strat de pesmet peste care vom intinde compozitia ce carne. Apoi...Citeste continuarea

Spalam lamaia si limeul. Intr-un bol stoarcem lamaia intreaga si jumatate din lime. Cealalta jumatate de lime si de lamaie le taiem feliute mici. Peste acestea, punem apa plata,...Citeste continuarea

Reteta de pate brisee (un aluat frantuzesc de tarta) o gasiti si aici, doar ca de data aceasta puteti pune doar faina alba. Intr-un vas incapator punem faina si in mijlocul ei oul, sarea,...Citeste continuarea

Foietajul – se pune margarina la topit si se iau 9 linguri din ea intr-un bol, se pun 9 linguri de ulei peste margarina (pe foc) si cand da in clocot se pune putina faina cat sa iasa o...Citeste continuarea

Penrtu foaia maro se freaca margarina cu zaharul pana la topirea acestuia, se adauga smantana si celelate ingrediente si se omogenizeaza bine. La foaia alba , albusurile trebuiesc batute...Citeste continuarea

Stoarcem si radem coaja de lime si lamaie Facem pudra de caju la masina de cafea. Pregatim menta o alegem si o spalam. Untul de cocos il topim intr-un vas asezat in alt vas cu apa fierbinte....Citeste continuarea

Am ales si spalat bine fasolea si am pus-o la fiert in apa rece pana a clocotit dupa care i-am schimbat apa. Am lasat sa fiarba 20 min. Am taiat legumele. Le-am adaugat peste fasole, am lasat...Citeste continuarea

Am decongelat intai pestele, intre timp am pregatit legumele. Am pus ulei de masline intr-o tava de yena, am asezat legumele, deasupra pestele, am condimentat cu sare si piper alb, peste peste...Citeste continuarea

Preparare Reteta de iahnie de fasole rosie in sos aromat Fasolea se lasa in apa timp de 24 de ore, intre timp avand grija sa aruncam apa si sa clatim fasolea de trei ori. Punem fasolea la...Citeste continuarea

Foarte simplu de preparat si rezultat delicios. Am facut dovleceii, i-am taiat felii mici si i-am pus intr-o tigaie cu ulei de masline si un pic de apa, amestecand din cand in cand. S-au facut...Citeste continuarea

Laptele impreuna cu frisca se pun intr-o craticioara la foc mic. Inainte sa inceapa sa fiarba, adaugam zaharul si esenta de rom si dam deoparte. Adaugam gelatina (pe care am hidratat-o in 100 ml...Citeste continuarea

La inceput asezam felia de paine pe farfurie, daca e chifla o taiem in doua si o punem pe tigaie antiaderenta cateva minute la incalzit si sa prinda un pic de culoare. Punem si feliile de sunca...Citeste continuarea

Caisele se spala, se scot samburii si se fac piure la blender. Frisca se bate spuma. Se amesteca frisca cu iaurtul si cu piureul de caise. Se pune in caserole la congelator. Din cand...Citeste continuarea

Visinele le spalam, le rupem coditele daca este cazul, le lasam sa se scurga de apa dupa care le scoatem samburii. Asezam intr-un vas mai mare sau un lighean un strat de visine, unul de zahar...Citeste continuarea