Retete culinare

Lasam la decongelat foile de placinta. Intre timp ne ocupam de umplutura: branza o amestecam cu praful de sare si zaharul, punem si ouale, esenta de vanilie si stafide (optional). Fiecare foaie...Citeste continuarea

Salata se spala si se taie fasii subtiri, iar rosiile le taiem in patru. Intr-un bol adaugam salata verde, rosiile, tonul, mozzarella taiata cubulete si se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie....Citeste continuarea

Salata se spala fiecare frunza in parte si se lasa la scurs. Rosia se taie cubulete cu ceapa  pieptul de pui taiat si el fasii si se aestec cu salata taiata . Peste saalta se adauga...Citeste continuarea

Punem int-un vas fructele de padure (eu am avut congelate) cu zaharul si lasam pe foc pana obtinem un sos gros si dam deoparte sa ajunga la temperatura camerei. Aluatul dezghetat in...Citeste continuarea

Culegem mugurii de brad (in varfurile cetinilor apar primavara mugurii de un verde crud si cand au 2-4 cm sunt numai buni de cules) sau ii cumparam.  Ii spalam in mai multe ape, ii punem...Citeste continuarea

Scuturam usor florile pentru a inlatura eventualele impuritati (eu nu le spal pentru ca nu vreau sa pierd mirosul placut, dar daca vreti sa o faceti nu le tineti mult sub jetul de apa). Florile...Citeste continuarea

  Florile de soc le scufundam in apa rece, le lasam la scurs, apoi le rupem coditele. Punem apa si zaharul intr-o oala mai mare (6 litri), o asezam   pe foc si o incalzim pana ce...Citeste continuarea

Quinoa o spalam in apa rece putin si o punem la fiert intr-o oala cu 3 cesti de apa si sare, o lasam sa fiarba 10 minute , dupa care o acoperim cu capacul si o mai lasam 10 minute . O strecuram si...Citeste continuarea

Curatati legumele si taiati-le cuburi Spalati lintea in mai multe ape si lasati-o la inmuiat in apa rece cel putin jumatate de ora Puneti 3...Citeste continuarea

Se curata usturoiul, se spala grauntii si se piseaza in mojar, impreuna cu sarea. Apoi se trece pasta de usturoi rezultata, in alt vas si se freaca bine cu o lingura de lemn sau se mixeaza...Citeste continuarea

Taiati vinetele, rosiile si tofu in rondele de 5 cm Formati sandwich-uri alternand straturile de vinete, rosii si tofu Intr-o tigaie topiti...Citeste continuarea

Puneti in vasul slow cooker-ului  Crock-Pot 4,7 l  Digital morcovul si tijele de telina taiate rondele, cartofii taiati cuburi mai mari, telina, ardeiul capia si salotele...Citeste continuarea

       Capsunile le spalam si le curatam de codite. Capsunile se taie in doua daca sunt mici sau feliute daca sunt mai mari. Albusurile le punem intr-un castron si le...Citeste continuarea

Puneti uleiul de masline intr-o tigaie, adaugati usturoiul si morcovul ras si amestecati putin.  Adaugati carnea tocata si lasati sa se inmoaie, amestecand pe toate partile. Adaugati apoi...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Pentru prepararea socatei e nevoie de un borcan mare de 5 l, dar cum eu nu am asa ceva, am preparat socata in bidonul de apa plata. Mi se pare chiar o solutie mai buna si...Citeste continuarea

Intr-o oala inalta de peste 5 l se pune zaharul, sarea de lamaie, socul, apa si lamaile taiate rondele. Se amesteca bine, se storc putin lamaile si se acopera cratita cu un servet. Se lasa timp de...Citeste continuarea

Cuptorul se preincalzeste la 200°C. Vinetele se inteapa de cateva ori cu furculita inainte de a le introduce la cuptor. Se pun vinetele pe o tava si se lasa sa se coaca cam 40 de minute....Citeste continuarea

  Spalam canea bine si o punem intr-o oala la fiert cu un praf de sare.Indepartam spuma care se formeaza Legumele le curatam si le spalam Telina o dam pe razatoare, iar restul...Citeste continuarea

Se bate o bezea tare din 5 albusuri cu un praf de sare. Cand bezeaua e tare se adauga treptat cate 2 linguri de zahar pana la terminarea celor 10 linguri. Am maruntit capsunile spalate...Citeste continuarea

Capsunele se spala si se curata de codite, apoi se lasa la scurs. Cand nu mai au apa, se mixeaza rezultand un piure subtire. Apa si zaharul se pun la foc impreuna cu batonul de vanilie. Se...Citeste continuarea

Vinetele se pun Intr-un vas, se adauga sare, ceapa curățată și tăiată. Se blendeaza, adăugând ulei treptat . Se potrivește gustul de sare.  Pofta buna!  Citeste continuarea

Curatam si spalam foarte bine capsunii sub jet de apa rece. Ii trecem apoi cateva secunde prin robot sa-i zdrobim uniform. Albusurile se bat spuma cu praful de sare si 8 linguri zahar tos....Citeste continuarea

Pentru inceput se da pe razatoare telemeaua, se amesteca cu faina si sarea intr.un vas,se adauga untul,untura,oul si apa se framantana aluatul energic pana se incorporeaza si se topeste untul...Citeste continuarea

Inlaturam coaja de la feliile de paine si scufundam miezul in lapte. Eu am folosit paine obisnuita, iar feliile le-am taiat cam de 1,5-2 cm. Scurgem bine de tot miezul de paine si il...Citeste continuarea

Ficateii se spala si se curata de eventualele pielite ramase. Se pun intr-un castron si se adauga laptele dulce peste ei. Laptele are rolul de ai fragezii si mai tare si este necesar sa stea in...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem uleiul si se caleste ceapa 2-3 minute. Se adauga si ficateii taiati bucatele si si se calesc pana se duce zeama lasata de ei. Se pun la racit. Intr-un castron punem...Citeste continuarea

Se  spala bine legumele si se taie dupa preferinte.Se adauga sunca,crutoanele si se condimenteaza dupa gust.Pofta buna! Citeste continuarea

Capsunile se spala si se feliaza. Caisele si ananasul se scot din compot si se feliaza marunt. Iaurtul se amesteca cu zaharul vanilat. In cupa pentru salata asezi alternativ , un strat de...Citeste continuarea

Luam fileul de somon si il spalam sub un jet de apa rece. Il asezam pe un prosop si il lasam deoparte. In blender punem usturoiul curatat si tati, mustarul, sare, piper, patrunjelul verde, ulei...Citeste continuarea

Mai intai spalam varza si o lasam in apa rece,2-3 ore. Carnea tocata o punem intr-un castron.Peste carne adaugam ceapa data pe razatoarea cu orificii mici, orezul( spalat in apa rece), cimbru,...Citeste continuarea

Curatam ceapa, o tocam marunt, usturoiul il curatam si il taiem pe jumatate. Baconul il facem bucatele mici. Intr-o tigaie incingem uleiul, punem usutoiul pentru 1 minut apoi il scoatem. Adaugam...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine sticloasa. Se adauga telina taiata cuburi si se mai lasa 3-4 minute sa se soteze. Intre timp rosiile se cresteaza, se oparesc , se decojesc...Citeste continuarea

Se ia cate o felie de paine se pune o bucata de jambon,telemea si din nou jambon,se inchide cu cealalta felie de paine.Intr-un castron se bate bine oul cu sare si piper (eu am pus si o lingurita...Citeste continuarea

Carnea se portioneaza si se spala bine. Se pune la fiert in apa cu sare si dupa 2-3 clocote se scoate, se clateste si se pune deoparte. Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa...Citeste continuarea

Curatati cartofii dulci, radacina patrunjel, pastarnacul si taiati-i cubulete; Taiati si tulpina de telina cubulete; Puneti-le la fiert...Citeste continuarea

Am scufundat florile de soc intr-un vas cu apa,apoi am trecut cu degetele usor prin floare,ca si cum as fi trecut cu degetele prin par,ca sa obtin doar floricelele mici albe.Pe astea le vom...Citeste continuarea

Vinetele le-am scos de seara din congelator si le-am lasat la dezghetat intr-o    strecuratoare. Cand s-au scurs bine, le-am pus intr-un castron, si cu mixerul  ...Citeste continuarea

     1.  Florile de salcam proaspat culese le-am  adunat de pe ciorchine si le-am spalat bine in mai multe ape reci. Le-am lasat la scurs  intr-o sita....Citeste continuarea

    Fierbem pieptul de pui in apa cu sare.     La fel procedam si cu pastele, le fierbem in apa cu sare.     Le scurgem si le trecem sub un jet de...Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala . Feliati ridichile, ardeii, patrunjelul verde si ceapa . Amestecati cu sare lamaie - zeama si ulei. Pentru a nu se fleoscai :d , salata...Citeste continuarea

Rădăcinoasele se fierb separat. Aici ar fi un fel de ”frână”  în a prepara această salată delicioasă;) Dar cu răbdare veți obține rezultate bune. Cartofii...Citeste continuarea

Pentru inceput se pune o oala incapatoare cu apa la fiert, se adauga o lingura de sare. Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei si se lasa la incalzit se adauga catelul de usturi pisat, ardelul...Citeste continuarea

Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem rondele. Ii punem la fiert in apa cu putina sare. Adaugam prazul spalat sub jet de apa rece si taiat tot rondele, apoi mixul din boabe de piper....Citeste continuarea

Pentru blat: se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste. Se adauga nuca macinata, praful de copt si amidonul, amestecand usor. Intr-o tava punem hartie...Citeste continuarea

Quinoa se fierbe conform instructiunilor de pe ambalaj. Se lasa la racit.  Se indeparteaza coaja avocadoului si se taie cuburi, la fel ca rosia.  Ceapa se taie rondele, iar...Citeste continuarea

Se taie pistolettele longitudinal in 2. Se indeparteaza miezul, insa nu complet. Miezul se marunteste cu ajutorul unui robot de bucatarie. Se aseaza intr-o farfurie intinsa.   Se...Citeste continuarea

Fileul de somon se aseaza intr-un vas termorezistent pentru cuptor tapetat cu hartie de pergament si se asezoneaza cu sare si piper. Se pun in mixer cele 2 feluri de mustar,rozmarinul,sucul si...Citeste continuarea

Se maruntesc biscuiti (nu prea tare) se pun intr-un vas.Intr-o oala se pune unt,zahar si ciocolata la topit. Se lasa la racit si se toarna peste biscuiti, se adauga esenta, dulceata si alunele si...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii Rupem biscuitii bucati mai mici si o parte ii punem intr-un robot de bucatarie cateva clipe, sa nu se macine fin. Cealalta parte raman doar rupti bucati...Citeste continuarea

Se portioneaza carnea, se spala, se da cu sare si se inabuse in ulei cu putina supa.  Se curata ceapa si usturoiul, se spala, se taie bastonase si se adauga peste carne. Se inabusa si...Citeste continuarea