Retete culinare

Se spală vinetele și se coc. Când sunt coapte, se lasă puțin la răcorit, după care se curăță de coji și se pun pe un plan înclinat (un fund de lemn) pentru a se scurge....Citeste continuarea

Spalam si taiem ciupercile si morcovul, curatam si tocam ceapa. Incingem ulei intr-o oala, calim ceapa si adaugam ciupercile taiate. Prajim pentru cateva minute, apoi adaugam morcovul, cubul de...Citeste continuarea

  Fasolea rosie se scurge de zeama si se clateste putin in apa rece. Se feliaza rosiile, se curata maslinele de samburi, se taie ceapa rondele. Intr-un vas incapator, se amesteca...Citeste continuarea

Conopida se curata de frunze si se spala, apoi se pune la fiert, in apa cu sare. Cand furculita patrunde usor in conopida, o scoatem din apa si o lasam la scurs si la racit. Fierbem un ou,...Citeste continuarea

Găina de țară se porționează. Se spală, se pune la fiert, în apă rece. Radacinoasele se curăță, se spală. După primul clocot, se aruncă zeama de la carne, se adaugă apa...Citeste continuarea

Curatam ceapa si tocam, ardeiul taiem julienne, sunca taiem fasii subtiri. Punem apa la fiert, adaugam sarea si cand apa este clocotita, adaugam pastele si gatim pentru 10 minute. Intre...Citeste continuarea

Pentru aluat, cernem 500 g făină într-un vas și facem o adâncitură la mijloc. Nu trebuie să punem de la început toată cantitatea de făină pe care o citim intr-o...Citeste continuarea

Curatam ceapa si ardeiul, le spalam, le tocam si le punem la foc mediu impreuna cu apa plata, foaia de dafin si zarzavatul din borcan. Lasam sa fiarba 10 minute, apoi adaugam rosiile pasate si...Citeste continuarea

Salata se curata, se spala, se lasa la scurs (sau daca ne grabim, se tamponeaza intre 2 bucati servetele de bucatarie) si se rupe in bucati cat mai mici. Atat boabele de porumb, cat si maslinele...Citeste continuarea

Se tranșează cei doi pui și se pregătesc pentru supă: coșul pieptului, spatele și aripile. Se spală carnea și se pune la fiert. Pe măsură ce carnea fierbe, se culege spuma și se...Citeste continuarea

Cartofii se spală și se fierb în coajă, iar când s-au răcit, se curăță. Ouăle se ferb tari, se curăță de coji și se taie în sferturi. În timp ce cartofii...Citeste continuarea

  Fierbem spaghetele cu un praf de sare. Calim ceapa taiata julienne in untul topit, adaugam laptele amestecat cu faina si mararul tocat. Lasam pe fac pana incepe sa se ingroase....Citeste continuarea

Umplem o oala cu apa si o fierbem la foc potrivit. Curatam ceapa si apoi, o taiem rondele sau cubulete. Usturoiul trebuie taiat si el cat mai marunt. Punem ulei intr-o tigaie. Cand uleiul...Citeste continuarea

Spalati salata verde. Spalati ridichile rosii si le feliati. Spalati ardeii si ii taiati rondele. Scurgeti maslinele de saramura. Se rastoarna conserva de ton...Citeste continuarea

Se fierb ouale tare si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, apoi se taie bucatele mai mici. Ceapa se taie marunt. Avocado se spala, se taie in doua, iar cu ajutorul unei linguri, se...Citeste continuarea

Curatam legumele si le spalam sub jet de apa rece. Punem apa cu uleiul in oala, la foc mediu. Morcovii ii taiem betigase, telina si pastanacul se taie bucati de marimea dorita. Ceapa...Citeste continuarea

Intr-un castron mic, se amesteca sucul de lime cu sosul de chili, sosul Oyster si jumatate din sosul de soia.  Se incalzeste o tigaie/wok cu 1 lingura de ulei, la foc mare. Se presara sare...Citeste continuarea

Punem apa la fiert in care vom adauga oul. Curatam toate legumele si le spalam bine. Rosia, ridichile, castravetele, ardeiul rosu, ardeiul verde si ceapa verde trebuie taiate in cubulete...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii fierbem in coaja, pana patrunde usor furculita in ei. Ardeiul se spala si se taie bucatele. Ceapa verde se curata, se spala si se taie bucatele. Dupa ce au fiert...Citeste continuarea

Se gatesc ouale 4 1/2 minute.  Se ung feliile de paine cu unt si se prajesc usor intr-o tigaie. Se taie avocadoul si sfecla felii si se asaza pe feliile de paine. Se adauga ouale...Citeste continuarea

Se adauga supa de pui intr-o caserola, impreuna cu anasonul si scortisoara si se lasa la fiarba la foc mic 5-10 minute, apoi se indeparteaza condimentele cu ajutorul unei spumiere.  Intre...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru maioneza si se ung feliile de paine cu aceasta, pe o singura parte. Se asaza apoi, pe una dintre ele, felii de piept de pui, rosie si baconul si se inchide...Citeste continuarea

Scoatem fructele de padure din congelator, le punem in recipientul blenderului, adaugam mierea si apa plata. Infiletam capacul cu lame, conectam blenderul la sursa de curent, apoi blendam...Citeste continuarea

Condimentam pulpele (sau un pui, ce aveti), le lasam minim 1h, sa patrunda aromele. Dupa aceea, le frigem pe gratar sau in tigaie grill. Cat timp se frig, preparam saramura. Frigem si legumele....Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă adaptata Se fierbe laptele cu zaharul si cacaua, 3-4 minute. Se opreste focul si se pune untul, zaharul vanilat si esenta de rom. Se amesteca pana la...Citeste continuarea

Țelina și merele se curăță, se taie cubulețe, se stropesc cu zeama de lămâie, ca să nu se oxideze. Salata se montează, chiar înainte de servire. Iaurtul se asezonează de...Citeste continuarea

Spalati bine capsunile, le curatati si le puneti in robotul de bucatarie. Punem lapte de cocos, iar pentru a fi putin mai dulce, va recomand si putina miere. Mixati pana devine totul pasta....Citeste continuarea

Boabele de soia se pun in apa rece si se lasa la hidratat peste noapte. Scurgem apa, clatim boabele de soia umflate si le frecam intre palme, pentru a indeparta pe cat posibil cojile, apoi...Citeste continuarea

Carnea se taie in bucati mai mari sau mai mici, dupa preferinte, se condimenteaza si se rumeste bine, apoi se scoate pe o farfurie. Se taie marunt o ceapa si se caleste usor (nu se topeste) in...Citeste continuarea

Pune uleiul intr-o craticioara si soteaza ceapa, apoi adauga morcovul ras si lasa putin la inmuiat. Pune apoi si ceapa verde si las-o pana se inmoaie. Ia de pe foc si lasa putin la racit, apoi...Citeste continuarea

Cerni faina intr-un vas, adaugi untul taiat cubulete, sarea si oul batut. Amesteci ingredientele pana obtii un aluat omogen pe care-l invelesti intr-o folie alimentara si il pui in frigider,...Citeste continuarea

Spalati si curatati legumele. Cartofii se pun in apa rece sa nu se oxideze. Fructele de mare si fasolea verde se dezgheata la temperatura camerei. Ceapa si usturoiul tocate...Citeste continuarea

Se pregatesc legumele: frunzele de salata se spala, li se indeparteaza baza groasa si se zvanta de apa. Se spala o rosie mare si se taie doua felii rontunde din ea. Se taie o bucata de castravete,...Citeste continuarea

Cartofii se fierb în coajă, în apă sărată cca. 20 de minute, la foc mediu, neacoperit. Apoi se scurg, se trec sub jet de apă rece. Ouăle se fierb în coajă cca. 7 minute,...Citeste continuarea

Punem carnea tocata intr-un castron.  Curatam, spalam si tăiem ceapa mărunt.  Orezul il spalam.  Intr-o tigaie incinsa, punem pisatura si călim ceapa 5 min. Adăugăm...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi, se spala si se pun la fiert, in apa cu sare, cca. 20 nimute pana patrunde furculita usor in ei. Se scurg de apa, se adauga putin ulei de masline,...Citeste continuarea

Conopida se desface buchețele și se pune la fiert, în apă clocotită, pentru 5 minute. Se strecoară și se ține la cald. Se încinge uleiul într-o cratiță. Se călește...Citeste continuarea

Am taiat cu cutitul ouale fierte (dupa ce le-am curatat de coaja) si sunca, iar cascavalul (n-am avut incotro) l-am dat pe razatoare. Maioneza am amestecat-o cu 100 ml sana si piper. Intr-un...Citeste continuarea

Varza murata se lasa intr-un castron cu apa rece, cu o seara inainte. Intr-un vas incapator, se amesteca carnea cu ceapa tocata marunt, orezul spalat bine, se condimenteaza dupa gust si se...Citeste continuarea

Varza se spala bine, se stoarce, apoi se aleg foile pentru impaturit sarmalele, iar ce ramane, se toaca marunt. Se toaca marunt o bucatica de slanina afumata si se amesteca cu carnea tocata....Citeste continuarea

Curatam radacinoasele de coaja si le taiem julienne. Ceapa o spalam si o taiem bucatele de 1 cm, la fel si ardeiul gras, il taiem fasiute  Le punem la calit in putin ulei 10-15 minute....Citeste continuarea

Spalam ciupercile bine, sub jet de apa rece, apoi le punem la fiert in apa cu sare. Adaugam radacina de pastarnac curatata, spalata si taiata bucati. Fierbem 20-25 minute, apoi adaugam...Citeste continuarea

Se oparesc putin, nu mult, fiindca apoi, se inmoaie prea mult frunzele de stevie. Se taie nervura de la ele, dintr-o frunza reusind sa umpli 2 sarmale. Carnea impreuna cu ceafa afumata si...Citeste continuarea

Mai intai, punem la fiert ceapa taiata julien, impreuna cu morcovul ras si ardeiul taiat cubulete. Adaugam si un praf de sare. Le lasam sa dea intr-un clocot, dupa care adaugam si stevia...Citeste continuarea

Intr-o oala, calim ceapa in untul topit, impreuna cu uleiul, pana devine transparenta, adaugam usturoiul pisat, cartofii taiati cubulete, sparanghelul taiat bucati cca. 2 cm. Adaugam apa, sare,...Citeste continuarea

Salata se spala bine si se taie fasii, dupa care se aranjeaza in castron. Punem ceapa rosie taiata solzisori si rosia rondele. Punem fasolea clatita sub jet de apa si scursa si porumbul....Citeste continuarea

Vinetele trebuie sa fie bine coapte. Se lasa sa se scurga de zeama. Se maruntesc cu un tocator din lemn, pana devin ca o pasta. Se fierbe un ou moale, iar celalalt ou se fierbe tare. Intr-un...Citeste continuarea

Se rumenesc feliile de pâine în prăjitor, se ung cu unt, când sunt calde încă, după care se așază feliile de cașcaval, pentru crearea cadrului...Apoi, se ornează...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulete si se pune intr-un wok, impreuna cu uleiul. Se adauga putina sare si un varf de cutit de piper. Se prajeste carnea, dupa care se adauga legumele mexicane (clatite cu apa...Citeste continuarea

Incingem o tigaie cu putin ulei, adaugam ceapa si apio cubulete si lasam circa 10 minute sa se caleasca, amestecand din cand in cand. Adaugam si avocado tot cubulete si il lasam si pe acesta sa se...Citeste continuarea