Retete culinare

Se bat albușurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se adauga treptat peste albusuri. Faina se adauga in aluat si se amesteca foarte usor cu o lingura de lemn....Citeste continuarea

Albusurile se bat spumă cu un praf de sare. Se adaugă zahărul. Se adauga galbenusurile ( amestecate cu uleiul separat). Se adauga apa. Adăugăm făina si praful de copt....Citeste continuarea

Se scot piersicile din compot, se dau la blender, se adauga oul si se amesteca bine. Apoi se adauga laptele, faina si mierea. Se incinge cuptorul, se tapeteaza forma ceramica cu unt si se pune...Citeste continuarea

Fierbem ouale de prepelita, apoi le tinem in apa rece cca. 5 minute, le curatam si le punem intr-un castron. Tocam leurda, o punem in 500 ml de apa, adaugam oregano, sare si piper si turnam...Citeste continuarea

Am razuit cas pe prima foaie de placinta, dupa care am adunat cu degetele in forma de evantai si am pus-o intr-o tava cu hartie de copt. Am continuat asa pana la ultima foaie. Din oua, lapte si...Citeste continuarea

Dupa ce s-a dezghetat pestele, l-am verificat si am mai curatat pe ici colo si l-am dat printr-un jet de apa, apoi l-am tamponat cu servetele. L-am sectionat in doua pe lungime, dupa care l-am...Citeste continuarea

  Atunci când optez pentru omletă, pregătesc cu un ou în plus față de nr. de porții, adică 5 ouă pentru 4 porții și le bat bine cu un tel, pentru a ieși pufoase....Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un vas puneti untul rece taiat cubulete, oul si sarea. Amestecati cu mana, incepeti si incorporati faina, treptat. Puneti laptele si framantati pana obtineti un aluat omogen....Citeste continuarea

    Într-o crăticioară, se pune la fiert laptele, când începe să fiarbă, se adaugă grișul, amestecând cu un tel, pentru a evita formarea cocoloașelor...Citeste continuarea

Untul topit se mixează foarte bine cu zahărul. Când zahărul e complet topit, se adaugă gălbenușurile, laptele, făină și praful de copt bio. Albușurile le bateți spumă și le...Citeste continuarea

Într-o tigaie adâncă se pune la călit ceapa tăiată mărunt într-o lingură de ulei de măsline și o jumătate de pahar cu apă. Roșiile se taie cubulețe mici (se curăță...Citeste continuarea

Într-un vas, se amestecă făina, praful de copt, zahărul și zahărul vanilat, coaja de lămâie. Ouăle se separă: gălbenușurile se bat cu mixerul 3 minute la viteză mare...Citeste continuarea

  Blaturile: se bat spumă, cu mixerul, albușurile cu un praf de sare, se adaugă treptat gălbenușurile, îndulcitorul, uleiul, migdalele, făina și praful de copt. Din...Citeste continuarea

Se spală cartofii şi se pun la fiert, în coajă, într-o oală cu apă şi sare (pentru aprox 35 min). Când sunt gata, se lasă la răcit (aprox 20 min), se decojesc şi se taie...Citeste continuarea

   Se curăță și se spală legumele. Mai întâi se pregătesc chiftelele: se dau carnea, morcovul, verdețuri și usturoiul la mașina de tocat, apoi se amestecă...Citeste continuarea

Acest desert se face simplu: se pun la maruntit in robot ingredientele pentru blat. Se asaza pe o tava de 18 cm diametru. Se pune 30 min la congelator. Se scoate si se pregateste rapid crema...Citeste continuarea

   Se încălzeşte laptele, se dă de pe foc și se adaugă un vârf de cuțit de șofran (acesta își eliberează aroma în lichid cald). Într-o...Citeste continuarea

Florile de lavanda si zmeura le speli sub jet de apa rece. Adaugi mierea peste iaurt si omogenizezi. Adaugi florile de lavanda si zmeura, amestecand usor.    In fiecare forma torni...Citeste continuarea

  Mai întâi se pregătește aluatul: se fărâmițează drojdia, se adaugă apă și se amestecă, să se dizolve drojdia. Se adaugă iaurtul, o linguriță rasă de sare,...Citeste continuarea

Dovleceii spalati si taiati felii (cat mai subtiri) se presara cu sare si se lasa la scurs. Ouale se bat bine cu sare si piper, se adauga telemeaua razuita si usturoiul pisat. Aceasta...Citeste continuarea

Intr-un bol cernem faina. Dizolvam drojdia in laptele caldut, facem o gropita in mijlocul fainii si incepem a adauga cate un pic din lapte si framantam ...adaugam oul si zaharul framantam,...Citeste continuarea

  Se pun ouăle la fiert, se lasă 10 minute din momentul în care apa fierbe. Se lasă să se răcească, apoi se curăţă şi se taie în jumătăţi. Se scot...Citeste continuarea

     Intr-un bol cernem faina cu praful de copt, iar peste acestea punem restul ingredientelor: Untul rece il dam pe razatoare, cascavalul de asemenea tot pe razatoare, iar la final...Citeste continuarea

    Pieptul de pui il spalam si il taiem bucati mici, iar ceapa si patrunjelul le tocam cu un cutit nu foarte marunt, pentru ca le trecem prin robot.    Intr-un bol punem...Citeste continuarea

Am bagat bananele la congelator sa inghete. Si daca tot m-am pricopsit cu un blendarau din ala Oster l-am pus la treaba, adica am pus zaharul, iaurtul, bananlele inghetate, smantana si zmeura si...Citeste continuarea

Albușurile se mixează bine cu praful de sare și se continuă mixarea, adăugând treptat zahărul și vanilia, până ce compoziția are aspectul și consistența de bezea, bine...Citeste continuarea

Se prepara mai intai crema. Intr-un bol se amesteca iaurtul cu zaharul pudra vanilat. Smantana pentru frisca se mixeaza separat cu 1 lg zahar pudra vanilta apoi se amesteca cu iaurtul. Fructele se...Citeste continuarea

Se pregateste o forma de tort cu diametrul de 23 cm. Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu untul si ciocolata topita la microunde si miezul de nuca prajit si maruntit. Se intinde aluatul...Citeste continuarea

In vasul slow cooker-ului Crock-Pot se toarna 2-3 lg ulei.  Se curata legumele si se spala. Morcovii, pastarnacul si patrunjelul se taie rondele. Se pun in vasul aparatului. Deasupra se...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecati untul taiat cubulete cu faina si indulcitorul. Adaugati vanilia, apoi pesmetul si musli. Amestecati cu mana, pana obtineti o consistenta nisipoasa. Il dati la rece....Citeste continuarea

Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina), se spală, se taie destul de grosier și se pun la fiert, cu 4 litri de apă rece. Se rup capetele păstăilor, se spală, se...Citeste continuarea

Curatati si tocati marunt usturoiul. Taiati carnatul rondele si rumeniti-l intr-o tigaie cu o lingura de ulei impreuna cu usturoiul, ghimbirul si curcuma. Scoateti carnatul intr-o farfurie...Citeste continuarea

Spala si curata bine puiul.  Pune untul intr-o cratita intinsa la topit si rumeneste copanelele pe toate partile.  Adauga vinul si si 1/2 ceasca de apa. Dupa ce au fiert cam 1-2...Citeste continuarea

Dovleceii spalati se dau pe razatoarea cu ochiuri mici, se sareaza si se lasa sa stea cat sa-si lase lichid. Dupa ce si-au lasat lichid, i-am stors cat de bine am putut in maini.( cu cat vor fi...Citeste continuarea

Se curăță ciupercile de pielițe și de filamente, se spală bine în câteva ape, se taie felii de 4-5 mm grosime și se sotează în unt topit, după ce s-a turnat mai...Citeste continuarea

Se prepara rapid, mai mult sta la frigider. E asa bine cand ai la indemana fructe culese direct din gradina dupa ce ai avut grija de ele toata primavara....gata cu vorba sa trecem la scris........Citeste continuarea

Cum se prepara Sarmalute de post, cu ciuperci si orez - reteta simpla si gustoasa Se separă frunzele de varză și dacă sunt prea acre, se pun în apă rece, la desărat, cam jumătate...Citeste continuarea

Mai intai se fierbe o cafea la filtru din 250 ml apa, 2 lingurite de cafea si o lingurita de zahar. Se lasa sa se raceasca si se adauga amaretto. Se prepara sosul de visine. Se scot samburii la...Citeste continuarea

Pentru blatul maro: Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei!    Separam ouale, albusurile le batem spuma cu praful de sare, dupa cateva minute, adaugam zaharul, mixam bine...Citeste continuarea

Pentru inceput facem un aluat ca o pasta mai groasa ca la clatitele americane:       Intr-un bol punem faina cu drojdia, parmezanul si daca mancati mai sarat puteti sa mai...Citeste continuarea

Ardeii spalati i-am pus la copt. Dupa ce s-au copt, i-am pus intr-un vas si i-am presarat cu sare, lasandu-i sa stea 10-15 minute la aburit cu capacul deasupra, apoi i-am curatam de pielita. Am...Citeste continuarea

Dovleceii spalati se razuie pe razatoarea medie cu tot cu coaja, se pun intr-o strecuratoare fina si se scurg de zeama (o puteti face si in maini, cum doriti). Se amesteca dovleceii cu...Citeste continuarea

Curățăm păstăile de fasole de capete, le spălăm bine în apă rece și le rupem în două. Curățăm ceapa și o tocăm solzișori. Curățăm morcovul, păstârnacul și...Citeste continuarea

Decojim bananele, le rupem în bucăți mai mici și le punem în recipientul blenderului. Adăugăm zeama de lămâie și pornim blenderul, transformându-le într-un...Citeste continuarea

Se maruntesc biscuitii si miezul de nuca (lasam bucati mai marisoare) si le framantam cu o lingura cu margarina topita. Intindem in strat uniform in forma circulara de tort cu inel detasabil,...Citeste continuarea

 Se mixeaza oul cu drojdia, sarea, uleiul si laptele caldut, apoi se adauga faina, pana se obtine un aluat moale care curge. Se acopera vasul si se lasa la un loc cald sa creasca, pana isi...Citeste continuarea

Se amesteca cu telul galbenusurile cu un praf de sare si uleiul de masline, apoi se incorporeaza si piureul de spanac Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in...Citeste continuarea

Albusurile si un praf de sare se mixeaza cu mixerul si apoi cu zaharul turnat in ploaie, pana ce devin o bezea cremoasa. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se incorporeaza in albusuri....Citeste continuarea

Se amesteca carnea tocata cu orezul spalat si scurs bine, cu ceapa taiata marunt, verdeata maruntita, uleiul de masline (cca 100 ml) sarea, condimentele. Se amesteca bine compozitia, se poriveste...Citeste continuarea

Se spala copanelele foarte bine, apoi se pun la fiert in 1,5 l apa rece. Se adauga un praf de sare si cand incepe sa clocoteasca se spumeaza si se lasa sa clocoteasca 10-15 minute. Se scot din...Citeste continuarea