Retete culinare

Mai intai, spalam salata frunza cu frunza si scuturam bine de apa. Curatam ceapa si o taiem mai marunt cu tot cu frunze. Curatam si ridichiie, lasam o parte din coaja rosie, apoi le taiem...Citeste continuarea

Spalati mazarea si lasati-o pana a 2-a zi in apa.  Intr-o oala, turnati uleiul, cand s-a incalzit suficient, adaugati ceapa pe care ati tocat-o cum va place, marunt sau solzisori, lasati...Citeste continuarea

  Se taie marunt cele 2 cepe si se calesc putin in ulei incins, cu sare si piper dupa gust, apoi se adauga morcovul ras. Se spala bine orezul si se lasa un pic la inmuiat, apoi se...Citeste continuarea

Varza o lasi 1 ora in apa rece, dupa care o speli bine si ii desfaci frunzele.  Cureti ceapa, o speli sub jet de apa rece si o tai marunt. Ciupercile la scurgi de zeama si le tai...Citeste continuarea

Conopida curățată de frunze, spălată, desfăcută buchețele, se pune la fiert în apă cu sare. Orezul spălat se fierbe cu 600 ml apă + 1/2 linguriță sare. Orezul fiert se...Citeste continuarea

    Intr-o oala, turnam uleiul. Cand s-a incalzit, adaugam   galaganul sau ghimbirul, lemon grass-ul, usturoiul, salotele, frunzele de kaffir, amestecam si lasam 1 minut pe...Citeste continuarea

Pune uleiul intr-o craticioara si adauga ceapa tocata marunt, usturoiul tocat fin, morcovul tocat rondele, apoi apio rondele fine si soteaza-le 5 min'...Citeste continuarea

Pentru inceput, desprindem foile de varza murata si daca este nevoie le lasam putin in apa rece, la desarat. Curatam si spalam toate legumele. Ciupercile se fierb putin, apoi se trec prin...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui felii, il ungem cu ulei, saram, piperam si il frigem in tigaia grill, circa 20 de minute, 10 minute pe o parte, 10 pe cealalta. Il lasam sa se racoreasca un pic, apoi il taiem...Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele si patrunjelul verde. Feliati rondele castravetele si ceapa rosie. Taiati felii ardeiul kapia. Ardeiul iute l-am taiat rondele, cu tot cu...Citeste continuarea

Se opareste varza in apa sarata, circa 3-5 minute si se desface in foi. Ciupercile pleurotus se spala bine si se taie marunt. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, se adauga pasta de...Citeste continuarea

     Spalam bine frunzele de podbal in mai multe ape, le oparim in apa clocotita cu putina sare (mai putin de un minut) si le lasam la scurs. Daca aveti frunze puse la borcan...Citeste continuarea

Se taie prazul rondele subtiri, iar salota se taie marunt. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se adauga prazul, salota si foia de dafin. Se calesc 4 minute la foc mediu, amestecand...Citeste continuarea

Se fierbe orezul, conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurge si se lasa la racit.  Se indeparteaza semintele castravetelui, apoi se taie cuburi. Se procedeaza la fel cu...Citeste continuarea

Se curata ardeiul de coaja, daca este nevoie, se indeparteaza cotorul si semintele si se taie cuburi.  Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-o tigaie, la foc mic si se adauga usturoiul. Se...Citeste continuarea

  Salam de biscuiţi, reţetă cu cafea Într-o crăticioară, am pus pe foc mediu, smântâna lichidă împreună cu untul și am adus la punctul de fierbere....Citeste continuarea

Ceapa, ardeii, rosiile se curata si se taie marunt. Carnea de pui se fierbe cu vegeta, se lasa la racit si se toaca cubulete. Costita se taie cubulete. Branzeturile se taie cuburi....Citeste continuarea

Fideliciosul il prepari conform indicatiilor de pe ambalaj si scoti fideaua. Rucola o speli sub jet de apa rece si o scurgi bine pe un prosop. Ridichile le speli si le tai felii. Intr-un...Citeste continuarea

Slanina se portioneaza si se pune intr-o cratita, presarata bine cu sare. Se tine in sare 4-5 zile si se intoarce zilnic. Se scoate din sare, se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Se...Citeste continuarea

Am spalat si curatat fructele. Am adaugat apa. Am mixat cateva secunde - parca nu suficiente azi, am gasit bucatele de nuca bune de strivit in dinti, placerea a fost maxima. Citeste continuarea

Am curatat, decojit, spalat bine toate fructele. Am adaugat apa. Am mixat in blender. Am inchis sticla si am fugit la treaba. Citeste continuarea

Salata se spala bine, se lasa la scurs si se taie fasii. Deasupra, punem rosia taiata feliute si castravetele taiat la fel. Punem mini mozzarella, scurse bine de zeama, se tropeste cu ulei...Citeste continuarea

Se taie jumatate de banana si se pun toate in blender. Cantitatile sunt pentru un pahar de 300 ml. Citeste continuarea

Am pus intr-un castron leurda si ceapa verde, spalate, taiate, cascavalul taiat cuburi, precum si felii de ou fiert. Am potrivit gustul de sare, am asezonat cu ulei si zeama de lamaie (am...Citeste continuarea

Spalam leurda, o uscam intr-un prosop de bucatarie si o taiem fasii, mai groase/mai subtiri, dupa cum ne place. Spalam ceapa verde si o taiem maruntel; o amestecam cu leurda, asezonam cu zeama...Citeste continuarea

Spalam bine boabele de quinoa, apoi le punem la fiert intr-o cantitate dubla de apa, in care punem putina sare. Dupa circa 15-20 de minute, sunt fierte, oprim focul, adaugam un cubulet de...Citeste continuarea

Calesc usor (timp de cateva minute) ciupercile, impreuna cu ceapa verde taiata marunt si patrunjelul tocat, potrivesc gustul de sare si piper. Spal frunzele de spanac, le scurg bine, le rup...Citeste continuarea

Am pus uleiul la incins intr-o tigaie si am adaugat, cateva secunde, usturoiul, pentru ca uleiul sa-i imprumute aroma. Am adaugat nautul, spalat si scurs, peste ulei si am lasat tigaia pe...Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii spalam bine, ii taiem cuburi si ii asezam intr-o tava cu putina apa, ulei, sare si piper. Acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam tava la cuptorul preincalzit, pentru...Citeste continuarea

Calesti in unt, ceapa tocata marunt si telina taiata felii, pana cand ceapa este moale. Adaugi usturoiul felii si mai calesti 1 minut. Adaugi supa de pui, putina sare si piper negru si fierbi 5...Citeste continuarea

Pestele il curatam, il spalam si il punem la fiert, in apa cu sare. Dupa ce a fiert, il lasam sa se raceasca foarte bine si il curatam de oase. Intr-un bol, adaugam ceapa tocata feliute;...Citeste continuarea

Intr-un bol, adaugam 100 g fructe de padure, kiwi decojit si taiat bucati, felii de portocala, marul, ananasul taiat felii. Deasupra stoarcem lamaia si dam la rece 30 min. Intr-un bol, mixam...Citeste continuarea

Spalam toate legumele, taiem salata si rosii cherry in ½ sau ¼. Punem la fiert, in vase separate: fasolea, ouale si baby porumbul.  Scurgem tonul de ulei, putem trece...Citeste continuarea

Nautul il clatim cu apa si il scurgem bine de apa.Taiem cubulete rosia, ardeiul gras, ceapa si urda, amestecam bine toate cu nautul, condimentam cu sare si piper dupa gust si adaugam sucul de...Citeste continuarea

Luam ananasul si il taiem pe jumatate, dupa care scoatem  mijlocul fructului si juice-ul din interior. Folosim scoici albe pe care le vom marina cu ajutorul sucului de limeta si ananas...Citeste continuarea

Curatam fructul de papaya de coaja si il taiem pe jumatate, scoatem pulpa fructului si semintele. Semintele se arunca, iar din fruct, taiem cubulete pulpa pe care am scos-o, lasand fructul...Citeste continuarea

Se curata salata se spala, se usuca. Se taie ardeiul spalat, curatat, rosiile spalate si uscate in bucati si se amesteca cu salata taiata si cu ceapa verde. Sosul se prepara usor: se...Citeste continuarea

Orezul il fierbeți cu un praf de sare, in multa apa.  Intre timp, cat fierbe orezul, se taie în bucăți mici, toate ingredientele de mai sus si se amesteca intre ele. Orezul...Citeste continuarea

Tocați ceapa marunt ca sa o aveti pregatita pentru a o adauga la final. Într-un bol inalt, puneti icrele si mixați pentru cateva minunte, la început, mixați încet si pe...Citeste continuarea

Fierbi pieptul de pui, dupa care il dai deoparte sa se raceasca. Intre timp, prepari maioneza din galbenusul unui ou fiert tare si racit si celalalt galbenus crud. Acestea le amesteci foarte bine,...Citeste continuarea

Se spala frunzele de salata si se toaca, se pun intr-un bol mare. Ceapa se curata si se toaca, se adauga peste salata. Ridichile se taie si se adauga si ele, la fel si rosiile. Adaugam si...Citeste continuarea

Mai intai, punem cartofii taiati cuburi, la fiert, impreuna cu un ou. Din gabenusul oului fiert si galbenusul crud + ulei facem maioneza. Adaugati ulei in functie de cat de multa maioneza...Citeste continuarea

Punem ingredientele intr-un bol, in aceasta ordine: alunele, rosiile si merele taiate cubulete, gogosarii feliute, salata rupta bucatele si ceapa verde rondele. Adaugam ulei si amestecam usor....Citeste continuarea

Prima data, coacem sfecla in cuptor si punem cartofii in coaja, la fiert. Cand sunt gata fiecare, se lasa sa se raceasca. Sfecla rece se curata si se da pe razatoarea mare. Morcovul de asemeni,...Citeste continuarea

  Cartofii fierti in coaja, se curata si se taie in cuburi.Taiem ceapa verde felii fine, ouale fierte se taie cuburi si ele. Oprim un galbenus fiert deoparte pentru decor. Castravetii...Citeste continuarea

 Incingem o tigaie neaderenta, punem un strat uniform de cascaval ras, de marimea unei clatite mici. Cand s-a topit, dam tigaia deoparte si scoatem clatita de cascaval pe care o punem peste...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si casuta de seminte. Se dau pe razatoarea mare. Stropim merele rase cu zeama de lamaie pentru a nu se oxida. Morcovii se curata de coaja si se dau si acestia pe...Citeste continuarea

Pestele se curata de piele si oase. Se rupe in fasii. Cartofii si morcovii se fierb in apa, la care adaugam si sare pentru gust. Legumele fierte si racite, se taie felii. Ceapa se taie...Citeste continuarea

Intr-o cratita cu maner mai lung, se pune zaharul si se topeste pana se caramelizeaza. Trebuie sa capete culoarea chihlimbarului. Atentie, sa nu se arda prea tare pentru ca devine amarui. Dupa ce...Citeste continuarea

Salata se spala, se taie bucati. Se spala ardeii, se curata si se taie in bucati. Morcovul se razuie pe razatoarea mica. Rosiile spalate se taie in jumatati, se goleste mijlocul ( care se...Citeste continuarea