Retete culinare

Mititeii gata preparati din comert i-am prajit in tigaie antiaderenta pe aragaz. I-am intors pe toate partile pana s-au rumenit. Cartofii noi i-am curatat de coaja, i-am taiat cubulete si...Citeste continuarea

Într-o tigaie (cu capac) încingem 2-3 linguri de ulei şi punem cărniţa la rumenit pe ambele părţi. Între timp pregătim celelalte ingrediente, pe care le adăugăm...Citeste continuarea

Limba o spalam in apa rece si o punem intr-un vas impreuna cu apa rece, sare si frunze de dafin. O punem pe foc si lasam sa fiarba pana cand este moale . Scurgem apa si lasam la racit bucatile de...Citeste continuarea

1. Spalam vinetele, le taiem felii de 1 cm, transversal, le dam cu sare si le lasam la scurs intr-o sita. 2. Ardeii ii punem la copt pe o tabla ( sau in cuptor, pe foaie de copt ) lasandu-i...Citeste continuarea

Aluatul-intr-un vas adaugam faina,zaharul,sarea si amestecam bine dupa care facem o adancitura,adaugam drojdia dizolvata cu putin lapte,untul topit,ouale batute.incepem sa framantam adaugand...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele sub jet de apa rece. Punem ceapa tocata marunt la sotat in 3 linguri de ulei (2 minute). Adaugam morcovul, le lasam la foc mediu cca 5 minute. Presaram boabe de...Citeste continuarea

Se curata ceapa de foi si se spala. Se taie ardeiul pe jumatate, se curata de seminte si se spala. Se curata morcovul de coaja si se spala. Aceste trei legume se pun intr-o cratita la...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru marinata. Se marineza muschiul de porc peste noapte in frigider. Se incalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.  Se amesteca ardeii cu ceapa,...Citeste continuarea

Pentru aluat: Drojdia o amestecam cu zaharul pana devine o pasta. Laptele il incalzim usor si peste punem zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie; Intr-un bol punem faina cu praful de...Citeste continuarea

Spalam bine zmeura si o scurgem de apa. Apoi o punem in blender impreuna cu restul ingredientelor. Blenduim totul foarte bine. Apoi turnam in pahare. Racoritor, rapid si savuros. Citeste continuarea

Prazul și ceapa se curăță, apoi se taie rondele și se pun la călit în puțin ulei și apă. Apoi se adaugă, pulpa de porc, fasonată și tăiată bucățele, apoi se asezonează de...Citeste continuarea

Am taiat mango si piersica in bucati mici, apoi le-am pus in blender impreuna cu ananasul si sucul din conserva. Le-am amestecat cateva secunde, apoi am adaugat iaurtul si am mai...Citeste continuarea

Mai intai curatam dovlecelul de coaja si de seminte ,apoi il dam pe razatoarea mare,adaugam zaharul brun si zaharul vanilat,amestecam bine.Apoi adaugam ouale si la final faina cernuta.Punem tigaia...Citeste continuarea

Curatam merele si le dam pe razatoare. Intr-o oala le calim bine...adaugam zaharul si conservantul. Mai fierbem compozitia 10-15 minute. Impartim in borcane si sigilam....Citeste continuarea

Duratati capsunile de codita Decojiti banana , alegeti o banana potrivita nu foarte mare Introduceti toate ingredientele in blanderul si mixati, eu am folosit Oster Reversible...Citeste continuarea

Preparati doua espresso  Introduceti toate ingredientele intr-un blender; eu folosesc Oster Delighter,  care are functie de sfarmare a ghetii, utilizez functia  timp...Citeste continuarea

Zdrobiti biscuitii sau macinati-i intr-un blender; Amestecati biscuitii cu scortisoara; Cand s-au incorporat in intregime, amestecati-i...Citeste continuarea

Spalati bine zmeura Introduceti ingredientele in blenderul Oster Reversible si selectati programul cocktail Turmati in pahar si decorati cu zmeura Citeste continuarea

Punem carnurile tocate cu lingurita de paprika in bolul robotului. Framantam timp de 5 minute cu carligul pentru framantat. Adaugam bicarbonatul, cimbrul, usturoiul pisat, sarea si...Citeste continuarea

Faina cernuta am amestecat-o cu sarea ,zaharul si drojdia. Am adaugat apoi ouale,untul topit si racit,smântâna,apa minerala,vanilia si la urma laptele caldut. Am framântat...Citeste continuarea

Visinele se spala si se scot samburii. Banana se curata si se taie rondele. Se pune in blender laptele apoi bucatile de banana, visinele, ciocolata si menta si se mixeaza pana obtinem o...Citeste continuarea

Mozzarella se taie felii, care se tavalesc prin faina, apoi albus de ou, pesmet si din nou albus de ou si pesmet.  Se aseaza intr-o tava care se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de...Citeste continuarea

Scoate foaia de aluat din congelator si las-o sa se dezghete la frigider. Pregateste cabanosul taindu-l felioare subtiri si rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari. Cand...Citeste continuarea

Am mixat ouale cu zaharul si putina sare, in jur de 5-6 min, pana s-au facut pufoase, am adaugat uleiul si am amestecat inca 5 min. Faina am adaugat-o treptat si am amestecat usor cu...Citeste continuarea

Rosiile se toaca marunt, srdeii copti ii curatam de seminte si-i taiem bucatele potrivite, ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Calim usturoiul in ulei de masline, adaugam ceapa si dupa...Citeste continuarea

Scoateti samburii cireselor Decojiti banana si taiati-o in bucati  Introduceti ingredientele in blenderul Oster Reversible si selectati programul Cocktail Turmati...Citeste continuarea

Spalam bine pulpa de porc si o taiem felii potrivite( nu foarte subtiri sa nu iasa uscate). Mie mi-au iesit 10 felii. Le condimentam bine pe ambele parti. Punem la incins o tigaie cu putin ulei....Citeste continuarea

Intr-un castronel, faramitam drojdia, adaugam sarea si zaharul. Amestecam si adaugam laptele caldut. Lasam 10 minute deoparte.  Cernem 500 gr faina cu zaharul pudra, intr-un castron, facem...Citeste continuarea

Ciresele se spala si li se indeparteaza coditele si samburii. Se pune o lingura de zahar peste ele si se amesteca, apoi se baga la frigider. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. ...Citeste continuarea

Curatati ciresele de simburi Umpleti paharul cu gheata cuburi apoi turnati gheata respectiva in vasul blenderului  Introduceti ingredientele cu exceptia mentei in...Citeste continuarea

Pregatim un recipient din sticla sau plastic cu capacitatea de 2 l in care v-om pregati maiaua. Prima zi: Amestecam  bine  100 ml apa calduta  cu 100g faina , consistenta...Citeste continuarea

Pregatim carnea de miel cu 1-2 ore inainte. O spalam bine, o scurgem si o  masam bine cu un amestec de piper, boia si cimbru . Lasam carnea la rece, insa o scoatem cu jumatate de ora inainte...Citeste continuarea

Incalziti cuptorul la 180-200 °C. Se amesteca bine ouale intregi cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana devin spumoase. Se adauga alternand untul si laptele, amestecand in continuare....Citeste continuarea

Intr-o craticioara se prepara maiaua din 50 ml lapte, 1 lgt zahar, 1 lg faina si drojdia zdrobita. Se amesteca si se lasa 10-15 minute sa creasca. Intr-un bol se cerne faina, se amesteca cu...Citeste continuarea

Intr-un vas maruntim drojdia, adaugam lingurita de zahar,turnam laptele caldut si adaugam cca 150 g faina, omogenizam si lasam la crescut cca 10 min. Dupa ce a crescut maiaua,adaugam uleiul,apa...Citeste continuarea

Daca veti folosi legume uscate atunci puneti-le in apa rece cu o seara inainte.A doua zi scurgeti apa si fierbeti legumele in apa rece cu sare. Eu am folosit legumele deja fierte din conserva...Citeste continuarea

Aluatul: Se amesteca faina, praful de copt si zaharul. Untul se taie bucatele si se amesteca cu ingredientele uscate pana obtinem un aluat nisipos. Se adauga pe rand galbenusurile, apoi zeama de...Citeste continuarea

Curatam pestele, indepartam capul, il spalam bine si il tamponam cu un servetel de bucatarie. Il lasam intreg, nu il portionam. Cartofii ii decojim si ii punem la fiert cu un praf de sare. Ii...Citeste continuarea

Peştii se curăţă, se spală şi se taie bucăţi. Se pun bucăţile într-un castron termorezistent. Usturoiul se taie feliuţe, roşiile bucăţele mici , feliile de lămâie...Citeste continuarea

Curatam usturoiul (lasand bulbul, tija si frunzele) si apoi il spalam. Taiem usturoiul in bucati mici (de aproximativ 1-2 cm) si mixam. Adaugam rand pe rand uleiul, apa minerala si otetul sau...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu cacao,praful de copt si ciocolata maruntita. Intr-un bol se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul pana devine cremos; se adauga pe rand ouale.In amestecul de unt...Citeste continuarea

Pentru ca mazarea am fiert-o cu o seara inainte sa pun la congelator, am oprit si pentru mancarica, deci nu a durat foarte mult procesul de gatire. Mai intai am prajit carnea taiata bucatele, apoi...Citeste continuarea

Am folosit aluat pentru foietaj congelat, drept care, intai am lasat foaia sa se dezghete. Intre timp am pregatit celelalte ingrediente: am dat cascavalul pe razatoare, am spalat rosia si am...Citeste continuarea

Pregatim marinata:punem intr-un castron uleiul de masline,zeama de lamaie,usturoiul si condimentele(fiecare stie cum mananca de condimentat ) si amestecam bine totul. Punem pestele intr-un vas...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam grisul,faina,sarea adaugam untul topit si omogenizam. Va rezulta o textura nisipoasa,dupa care se acopera cu folie si dam la rece o ora. Scoatem compozitia de la rece...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert si cand da in clocot se da focul la mic si adaugam malaiul in timp ce amestecam continuu ca sa nu se lipeasca si sa nu se formeze cocoloase.       Atunci...Citeste continuarea

Ceapa si telina se cutata si se spala sub jet de apa rece. Pulpele de pui se urata de piele, se spala, apoi se transeaza, asa incat sa obtinem 4 bucati de carne. Punem in tigaia antiaderenta...Citeste continuarea

Se feliaza dovleceii, se feliaza rosiile, se curata ceapa si usturoiul, se zdrobeste usturoiul, iar ceapa se taie felii.Feliile de dovlecei se prajesc usor  in jur de 1 minut in ulei de...Citeste continuarea

Intr-un blender adaugam visinele(din compot am folosit)laptele,zaharul si mixam cca 2 min. Adaugam in pahare si servim cu sorbet sau cu inghetata. Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientel au fost puse in cuva masinii in ordinea scrisa mai sus la ingrediente. Dupa framantare lasam aluatul la dospit 10-15 minute. Nu este necesar...Citeste continuarea